Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie eine Backform in eine größere ofenfeste Form und füllen Sie diese mit heißem Wasser, sodass das Wasser etwa 2-3 cm hoch steht.

In einer großen Schüssel mischen Sie das Kürbispüree, Zucker, Eier, Sahne, Kürbisgewürz, Vanilleextrakt, Speisestärke und Salz. Rühren Sie gut um, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel verrühren Sie den Frischkäse, Zucker, ein Ei und Vanilleextrakt, bis eine seidenweiche Mischung entsteht.

Geben Sie abwechselnd die Kürbis- und Käse-Massen in die vorbereitete Backform.

Setzen Sie die Backform in den Ofen und backen Sie den Auflauf etwa 45-50 Minuten.

Lassen Sie den Auflauf im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür für etwa 30 Minuten abkühlen.

Schlagen Sie kurz vor dem Servieren die Schlagsahne mit Puderzucker und Zimt bis zur gewünschten Konsistenz.