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–+ servings
Krustenloser Käsekuchen

Cremiger Krustenloser Käsekuchen für jeden Anlass

Dieser krustenlose Käsekuchen ist ein leichter und cremiger Genuss, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 100 g Zucker Kokoszucker für eine kalorienärmere Option verwenden.
  • 50 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 10 g Vanillepaste Vanilleextrakt ist ein guter Ersatz.
  • 200 ml Milch Jede Art von Milch kann verwendet werden.
  • 4 Eier Für eine vegane Option Flachsmilch mit Wasser verwenden.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden.
  • 500 g Magerquark Vollfettquark oder griechischer Joghurt sind Alternativen.
  • 1 Stück Zitrone Saft und Zesten können genutzt werden.
  • 200 ml Sahne Schwere Sahne oder Kokoscreme sind Alternativen.
  • 30 g Speisestärke Maisstärke kann ebenfalls genutzt werden.
Für die Toppings
  • 1 Dose Mandarinen Fügen eine fruchtige Note hinzu.
  • Frische Früchte Bieten viele Variationen.
  • Minze Zur Garnitur.

Equipment

  • Springform
  • Große Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen.
  2. Zucker, Mehl, Vanillepaste und Milch in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Eigelbe mit Magerquark, Sahne und Zitronenzesten in einer separaten Schüssel gut verrühren.
  4. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker langsam hinzufügen.
  5. Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
  6. Eine 26 cm große Springform einfetten und die Quarkmischung hineingießen.
  7. Im unteren Teil des Ofens 20 Minuten backen, dann Ränder lockern und weitere 30 Minuten backen.
  8. Mit leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 80mgPotassium: 200mgSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit verschiedenen Früchten oder Aromen möglich.

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