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Cremiger Gurken- und Avocadosalat

Cremiger Gurken- und Avocadosalat für den Sommer

Genieße diesen cremigen Gurken- und Avocadosalat, der erfrischende Sommeraromen verspricht.
Prep Time 10 minutes
Aroma ziehen lassen 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediteran
Calories: 180

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück große Gurke dünn geschnitten
  • 2 Stück Avocado reif und gewürfelt
  • 1 Stück rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel frischer Dill gehackt
Für das Dressing
  • 200 g griechischer Joghurt kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Mayonnaise nach Belieben anpassen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Zitronensaft, den Dijon-Senf, den Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Avocado würfeln und hinzufügen. Rote Zwiebel und Dill dazugeben.
  3. Das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen, ohne die Avocado zu zerdrücken.
  4. Den Salat für etwa 5 Minuten stehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
  5. Den Salat in einer Schüssel servieren und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Der Salat sollte nicht länger als 1–2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Im Kühlschrank hält er bis zu 3 Tage.

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