Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege die roten Paprika auf ein Backblech. Röste sie für 25-30 Minuten, bis sie weich und leicht blasenartig sind.

Nach dem Rösten die Paprika für 10 Minuten in einer abgedeckten Schüssel ruhen lassen, um das Entfernen der Haut zu erleichtern.

Ziehe die Haut der abgekühlten Paprika ab und entferne die Samen, bevor du sie in einen Mixer gibst.

Gib den Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in den Mixer.

Mixe alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Probiere und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

Fülle den Dip in eine Schüssel und serviere ihn mit frischem Gemüse oder knusprigen Pita-Chips.