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Cremige toskanische Pilz-Pasta-Pfanne

Cremige toskanische Pilz-Pasta-Pfanne für schnelle Genussmomente

Genießen Sie die cremige toskanische Pilz-Pasta-Pfanne, perfekt für geschäftige Wochentage und gemütliche Dinnerabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
Für die Sauce
  • 250 g Champignons alternativ Cremini oder Shiitake
  • 2 EL Olivenöl bei Bedarf durch Butter ersetzen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 150 g Frischer Spinat oder Grünkohl
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokosmilch für eine leichtere Option
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe als vegane Alternative
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie großzügig Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
  2. Geben Sie die Pasta in das kochende Wasser und lassen Sie sie 8-10 Minuten kochen, bis sie al dente ist.
  3. Während die Pasta kocht, erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl.
  4. Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  5. Geben Sie den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an.
  6. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn 2-3 Minuten wiltieren.
  7. Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und lassen Sie sie kurz köcheln.
  8. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce eindickt.
  9. Geben Sie die abgegossene Pasta in die Pfanne und werfen Sie alles gut durch.
  10. Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer Zitronensaft bringt frische Aromen in die cremige Sauce.

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