Wasser kochen: Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und gib die Pasta hinein; koche sie bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten, und lass sie dann abtropfen.

Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er aromatisch ist.

Tomaten hinzugeben: Gib die gewürfelten Tomaten, Salz und Pfeffer in die Pfanne; lasse alles etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.

Sahne einrühren: Reduziere die Hitze und rühre die Schlagsahne ein, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist; achte darauf, nicht zu lange zu kochen, damit die Sauce nicht gerinnt.

Pasta vermengen: Füge die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und toss sie gut, bis alle Spaghetti oder Fettuccine gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Servieren: Serviere die Pasta warm und garniere sie mit frischem Basilikum und optional mit geriebenem Parmesan.