Cremige Kürbisgnocchi mit Wurst und Spinat im Handumdrehen

Genieße cremige Kürbisgnocchi mit Wurst und Spinat, ein herzhaftes Gericht, das den Herbst geschmacklich feiert.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Gnocchi

500 g Gnocchi Gekaufte Gnocchi für schnelle Zubereitung.
200 g Frischer Spinat

Für die Sauce

400 g Kürbispüree Butternusskürbispüree ist eine gute Alternative.
200 ml Sahne Verwende Schlagsahne für ein luxuriöses Gefühl.
2 EL Frische Kräuter Z.B. Thymian, Basilikum.

Für den herzhaften Genuss

300 g Italienische Wurst Wähle zwischen scharfer oder milder Wurst.
50 g Geriebener Parmesan Nutritional Yeast als vegane Alternative möglich.

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

In einer großen Pfanne die italienische Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun ist.
Kürbispüree und Sahne in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Gnocchi zur Sauce geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie warm sind und leicht aufgehen.
Frischen Spinat einrühren und rühren, bis er zusammenfällt, ca. 2 Minuten.
Auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan und zusätzlichen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit einem Spritzer Zitronensaft für eine frische Note garnieren.

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