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Cremige Kürbisgnocchi mit Wurst und Spinat

Cremige Kürbisgnocchi mit Wurst und Spinat: Gemütliches Genießen

Ein köstliches Rezept für cremige Kürbisgnocchi mit Wurst und Spinat, perfekt für herbstliche Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Verwenden Sie im Laden gekaufte für Schnelligkeit oder machen Sie sie selbst.
  • 200 g Kürbispüree Butternusskürbis kann als Ersatz genutzt werden.
Für die Sauce
  • 300 g italienische Wurst Wählen Sie zwischen scharfen oder milden Sorten.
  • 150 g frischer Spinat Gefrorener Spinat ist auch möglich.
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Version halb-fettige Sahne verwenden.
  • 10 g frische Kräuter Z.B. Thymian oder Basilikum.
  • 50 g geriebener Parmesan Nährhefe ist eine vegane Alternative.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne die italienische Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gut durchgegart und schön goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten.
  2. Kürbispüree und Sahne in die Pfanne geben. Gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Bei niedriger Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Gnocchi in die Soße einrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. 2-3 Minuten warm halten.
  4. Frischen Spinat in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten lang kochen, bis er zusammengefallen ist.
  5. Das Gericht auf Teller anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 3000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitronensaft verleiht dem Gericht eine erfrischende Note.

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