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Cremige Gnocchi Pilz Pfanne

Cremige Gnocchi Pilz Pfanne für dein schnelles Abendessen

Genieße die Cremige Gnocchi Pilz Pfanne, ein einfaches und schnelles Rezept für ein herzhaftes Abendessen mit erdigen Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi und die Soße
  • 500 g Gnocchi Substitution: Selbstgemachte Gnocchi können verwendet werden für mehr Frische.
  • 300 g gemischte Pilze Fügt erdige Aromen hinzu. Substitution: Andere Pilzsorten können verwendet werden.
  • 1 Zwiebel Schneiden und gewürfelt.
  • 2 Knoblauchzehen Gepresst.
  • 200 ml Sahne Substitution: Crème fraîche oder Mascarpone.
  • 100 ml Gemüsebrühe Substitution: Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Variante.
  • 50 g Parmesan Gerieben, Substitution: Grana Padano oder Pecorino.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • 1 EL Butter Für zusätzlichen Geschmack.
Für die Garnitur
  • Petersilie Frisch, gehackt, zum Garnieren.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Weißwein Optional.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Küchenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die Pilze gründlich putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel klein würfeln und den Knoblauch pressen.
  2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi für 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorbereiten, Olivenöl und Butter hinzufügen und die Zwiebel für 3-4 Minuten dünsten.
  4. Die vorbereiteten Pilze in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Optional Weißwein hinzufügen und für 2 Minuten einkochen lassen.
  6. Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben, alles gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Vorgaren Gnocchi vorsichtig in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen.
  8. Pfanne vom Herd nehmen und frisch geriebenen Parmesan unterrühren.
  9. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, eventuell mehr Parmesan oder Sahne hinzufügen.
  10. Cremige Gnocchi Pilz Pfanne auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen und die Pilze gleichmäßig zuzubereiten, damit es kein zerfallendes Ergebnis gibt.

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