Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen; das dauert etwa 2-3 Minuten.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl über mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind.

Gib den feingehackten Knoblauch in die Pfanne zu den Garnelen und brate ihn für etwa 30 Sekunden mit, bis er duftet, aber nicht verbrennt.

Reduziere die Hitze und füge die Sahne sowie den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühre alles gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.

Lass die Gnocchi abtropfen und gebe sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Vermenge alles sanft, sodass die Gnocchi gut mit der Sauce überzogen sind.

Schmecke mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. Serviere die cremigen Garnelen und Gnocchi heiß, garniere sie optional mit frischen Kräutern und roten Pfefferflocken.