Den Boden vorbereiten: Vermische in einer Schüssel das Mehl, die kalte Butter, den Puderzucker und das Ei, bis sich ein homogener Teig bildet. Knete den Teig kurz, forme ihn zu einer Kugel, wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 175°C vor, während der Teig kühlt und fette eine 26 cm große Springform ein.

Den Teig ausrollen: Rolle den gekühlten Teig dünn aus, lege ihn in die Springform und steche Löcher in den Boden.

Füllung zubereiten: Schlage die Eier und den Zucker cremig, füge die restlichen Zutaten hinzu und rühre bis die Füllung glatt ist.

Backen: Gieße die Füllung in die Springform und backe für 60-70 Minuten, bis die Füllung fest ist.

Abkühlen lassen: Lass den Kuchen im offenen Ofen 30 Minuten abkühlen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.