Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel, während du den Brokkoli in kleine Röschen zerteilst. Die Zwiebel und den Knoblauch grob hacken.

Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie glasig und weich sind.

Gib die Kartoffelwürfel und die Brokkoliröschen in den Topf. Sauté für 2 Minuten, bevor du die Gemüsebrühe hinzufügst.

Decke den Topf ab und lasse die Suppe 12-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig und geschmeidig ist.

Rühre die Sahne unter die pürierte Suppe und schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.

Gib die Suppe heiß in Schalen und garniere sie mit zusätzlicher Sahne und frischer Petersilie.