Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Spaghetti oder Pasta deiner Wahl hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, in der Regel etwa 8-10 Minuten. Vergiss nicht, etwas Nudelwasser aufzuheben, bevor du die Pasta abgießt.

Halbiere die reifen Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel. Achte darauf, dass die Avocados ganz reif sind, da dies der cremigen Avocado-Pasta die perfekte Textur verleiht. Bereite dich darauf vor, die anderen Zutaten hinzuzufügen, um die Sauce zu kreieren.

Füge die gehackten Knoblauchzehen, den Zitronensaft, das frische Basilikum und das Olivenöl zu den Avocados in der Schüssel hinzu. Nutze einen Pürierstab oder einen Standmixer, um alles zu einer glatten, cremigen Konsistenz zu verarbeiten. Dies sollte nur 1-2 Minuten dauern, bis die Mischung gut vermengt ist und keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Schmecke die Avocado-Sauce mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken ab. Rühre alles gut um, bis deine cremige Avocado-Pasta den gewünschten Geschmack erreicht hat.

Gib die abgetropfte Pasta in eine große Schüssel und füge die vorbereitete Avocado-Sauce hinzu. Mische alles gründlich, sodass die Sauce gleichmäßig die Pasta umhüllt. Wenn die Sauce zu dick ist, füge nach und nach etwas von dem zurückbehaltenen Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Verteile die cremige Avocado-Pasta in Schalen und garniere sie mit halbierten Kirschtomaten und zusätzlichem frischen Basilikum, wenn gewünscht.