Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Vergessen Sie nicht, eine kleine Kelle Pastawasser aufzuheben, bevor Sie abgießen!

Geben Sie in einen Mixer oder eine Schüssel die Avocado, den Kräuterfrischkäse, den Zitronensaft, das Olivenöl, das reservierte Pastawasser, den Blattspinat, das Basilikum, Salz und Pfeffer. Mixen Sie alles, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.

Kombinieren Sie die Sauce mit der abgetropften Pasta in der Pfanne. Mischen Sie alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Servieren Sie sie frisch, garniert mit etwas Zitronenzeste für einen zusätzlichen Frischekick.