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Buttermilch Ofen Gebratenes Huhn

Buttermilch Ofen Gebratenes Huhn: Saftig und Knusprig

Erlebe das Buttermilch Ofen Gebratene Huhn, zart und knusprig, das Erinnerungen weckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1.5 kg Hähnchen 4 Oberschenkel oder 1 ganzes Huhn
Für die Marinade
  • 1 Tasse Buttermilch Kann mit Joghurt oder einer Mischung aus Milch und Essig ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Unterstützt eine knusprige Haut.
  • 2 Teelöffel Paprika Kann durch geräucherte Paprika ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischen Knoblauch verwenden für intensiveren Geschmack.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Frische Zwiebeln sind ebenfalls möglich.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Kann weggelassen oder durch Koriander ersetzt werden.
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer Optional, nach Belieben anpassen.
  • 1 Teelöffel Salz Nach diätetischen Vorgaben anpassen.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Frischer Oregano kann verwendet werden.
  • Zitronensaft Optional, frischer Saft verstärkt die Buttermilch.
  • Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) Optional als Garnitur.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Buttermilch, das Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano vermischen.
  2. Hähnchenteile in die Marinade legen und gleichmäßig bedecken; abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten; die marinierten Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben darauflegen.
  5. Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und Hähnchen 30-45 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  6. Für knusprige Haut den Ofen in den letzten 5-10 Minuten auf Grillfunktion stellen.
  7. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Marinieren über Nacht verbessert Aroma und Zartheit.

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