Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine rechteckige Kuchenform ein. Vermenge das Mehl, den Zucker, die Eier, die Butter und das Backpulver gut, bis eine glatte Masse entsteht. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 25–30 Minuten lang.

Bereite den Erdbeerpudding gemäß der Packungsanweisung zu. Koche die Milch in einem Topf und füge das Puddingpulver hinzu. Rühre kräftig, bis der Pudding dick wird, und lasse ihn dann im Kühlschrank für ca. 15 Minuten abkühlen.

In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixgerät schlagen. Füge nach etwa 2-3 Minuten den Puderzucker hinzu und schlage weiter, bis die Sahne steife Spitzen bildet.

Schneide den Orangenkuchen horizontal in zwei Hälften. Verteile den abgekühlten Erdbeerpudding gleichmäßig auf der unteren Hälfte. Setze die obere Hälfte wieder auf und drücke sanft.

Decke den gesamten Kuchen mit der aufgeschlagenen Schlagsahne ab und arragiere die bunten Butterkekse dekorativ auf der Sahne.