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Buffalo-Hühnchen-Chili

Buffalo-Hühnchen-Chili: Proteinreicher Genuss für jeden Tag

Dieses Buffalo-Hühnchen-Chili ist ein proteinreiches Rezept mit cremigen weißen Bohnen und rauchigen Tomaten, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 3 hours 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Chili
  • 500 g Hühnchenbrust entbeint und hautlos
  • 400 g Weiße Bohnen (Great Northern) oder Cannellini-Bohnen
  • 400 g Feuer-geröstete gewürfelte Tomaten
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel kann durch weiße oder rote Zwiebel ersetzt werden
  • 1 Stück Paprika jede Farbe möglich
  • 2 Stangen Sellerie
  • 100 ml Scharfe Sauce Frank’s Hot Sauce empfohlen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL koscheres Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 500 ml Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 250 g Hüttenkäse oder griechischer Joghurt
Für das Topping
  • 100 g Blauschimmelkäse gesprenkelt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 30 g Frische Petersilie oder Koriander für Garnierung
  • 100 g Tortilla-Chips oder Pita-Chips für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Slow Cooker
  • Dutch Oven

Method
 

Zubereitung
  1. Gib alle Zutaten, außer dem Hüttenkäse, in einen Slow Cooker oder einen Dutch Oven. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist, damit die Aromen sich entfalten können.
  2. Decke den Slow Cooker ab und koche das Chili auf hoher Stufe für 3-4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 5-6 Stunden, bis das Hühnchen eine Temperatur von 165°F erreicht hat.
  3. Bring die Mischung in einem Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze zum Köcheln. Koche das Chili für 25-35 Minuten, bis das Hühnchen ebenfalls 165°F erreicht hat.
  4. Nach dem Kochen nimm das Hühnchen heraus, zerkleinere es mit zwei Gabeln und gib es zurück in das Chili. Rühre gut um, damit sich das Hühnchen gleichmäßig verteilt.
  5. Lasse das Chili vor dem Hinzufügen des Hüttenkäses mindestens 10 Minuten abkühlen, um ein Gerinnen zu vermeiden. Danach einfach umrühren.
  6. Füge den pürierten Hüttenkäse hinzu und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Serviere das Chili mit den gewünschten Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack optional mit Blauschimmelkäse, Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern garnieren.

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