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Buffalo-Hühnchen-Chili

Buffalo-Hühnchen-Chili: Proteinreicher Genuss für jeden Tag

Buffalo-Hühnchen-Chili ist eine nahrhafte und geschmackvolle Interpretation des klassischen Chilis, ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 hours
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 5 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Chili
  • 500 g Hühnchenbrust hautlos
  • 400 g Weiße Bohnen Cannellini-Bohnen
  • 400 g Geröstete Tomaten aus der Dose feuergeröstet
  • 1 Zwiebel weiß oder rot
  • 1 Paprika rot, grün oder gelb
  • 2 Stiele Sellerie
  • 60 ml Scharfe Soße Frank's Hot Sauce empfohlen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Geräuchertes Paprika
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Kosher Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 750 ml Hühnerbrühe natriumarme
  • 200 g Quark oder griechischer Joghurt
Für die Garnitur
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 2 Grüne Zwiebeln dünn geschnitten
  • 30 g Frische Petersilie oder Koriander
  • 100 g Tortilla-Chips oder Pita-Chips

Equipment

  • Slow Cooker
  • Großer Bräter

Method
 

Zubereitung
  1. Gib alle Zutaten (außer dem Quark) in einen Slow Cooker oder einen großen Bräter.
  2. Decke den Slow Cooker ab und koche ihn auf hoher Stufe für 3-4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 5-6 Stunden.
  3. Erhitze die Mischung auf mittelhoher Stufe, bis sie leicht köchelt. Koche sie 25-35 Minuten lang.
  4. Nachdem das Hühnchen gekocht ist, nimm es heraus, zerkleinere es mit zwei Gabeln und gib es zurück in den Chili.
  5. Lass das Chili mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor du den Quark hinzufügst.
  6. Rühre den pürierten Quark ein und passe die Gewürze nach Geschmack an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lass das Chili vor dem Hinzufügen des Quarks etwas abkühlen, um ein Gerinnen zu vermeiden.

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