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Bruschetta mit Tomaten und Knoblauchöl

Bruschetta mit Tomaten und Knoblauchöl: Frischer Genuss für jeden Anlass

Genießen Sie die köstliche Bruschetta mit Tomaten und Knoblauchöl, ein vegetarischer Snack perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhen lassen 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tomatenmischung
  • 4 Stück Tomaten Frische, reife Sorten
  • 1 Stück Zwiebel Optional
  • 2 Stück Knoblauch Gehackt & ganz
  • 1 Bund Basilikum Frisch
  • 4 EL Olivenöl Hochwertig, kaltgepresst
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
Für das Brot
  • 1 Stück Baguette Kann durch Toast oder Ciabatta ersetzt werden
Optionales Topping
  • 50 g Parmesan Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Tomaten vorbereiten: Waschen Sie die Tomaten, vierteln Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Dann in kleine Würfel schneiden.
  2. Knoblauchöl zubereiten: Sautieren Sie den gepressten Knoblauch in Olivenöl bei niedriger Hitze für 4-5 Minuten, bis er duftet. Dann abkühlen lassen.
  3. Mischung kombinieren: Vermischen Sie die gewürfelten Tomaten, das Knoblauchöl, die Zwiebel, Basilikum und Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Rasten lassen: Lassen Sie die Mischung für 20 Minuten ruhen.
  5. Brot vorbereiten: Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten Sie es bei 230°C für etwa 5 Minuten, bis es goldbraun ist.
  6. Zusammenstellen: Reiben Sie das Brot mit einer ganzen Knoblauchzehe ein, fügen Sie die Tomatenmischung hinzu und streuen Sie Parmesan, wenn gewünscht.
  7. Sofort servieren: Genießen Sie die Bruschetta frisch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 19gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Bruschetta kann mit frischem Basilikum garniert werden. Die Zutaten sollten frisch sein für optimalen Geschmack.

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