Go Back
–+ servings
Bruschetta Gegrillter Käse

Bruschetta Gegrillter Käse: Wohltuender Genuss für Zuhause

Genieße die einzigartige Kombination aus gegrilltem Käse und frischen Bruschetta-Aromen mit diesem einfachen Rezept für Bruschetta Gegrillter Käse.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Brot ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 2 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl ist empfehlenswert.
  • 2 Zehen Knoblauch Mengen nach Geschmack anpassen.
  • 200 g Kirschtomaten Heirloom-Tomaten sind eine gute Alternative.
  • 10 Blätter Frische Basilikumblätter Getrockneter Basilikum kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Balsamico-Essig Mit Rotweinessig ersetzt werden.
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken Optional für etwas Schärfe.
  • Nach Geschmack Salz
  • Nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 200 g Frischer Mozzarella Provolone kann für einen würzigeren Geschmack verwendet werden.
  • 100 g Provolone Käse Optional, kann durch andere schmelzbare Käsesorten wie Cheddar ersetzt werden.
  • 1 EL Butter Ungesalzene Butter gibt dir mehr Kontrolle über die Würze.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die halbierten Kirschtomaten, den gehackten Knoblauch, die fein gehackten Basilikumblätter, den Balsamico-Essig, die roten Pfefferflocken (wenn gewünscht), Salz und Pfeffer gut vermengen. Lass die Aromen für ein paar Minuten durchziehen.
  2. Eine Scheibe Sauerteigbrot leicht mit Olivenöl bestreichen. Belege sie mit einer Schicht Mozzarella und eventuell etwas Provolone. Füge die Bruschetta-Füllung gleichmäßig darauf hinzu und decke das Ganze mit einer weiteren Scheibe Brot ab.
  3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter schmelzen. Die Sandwiches hineingeben und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
  4. Die Sandwiches in der Mitte durchschneiden und sofort genießen, um den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz zu erleben.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!