Bratapfel-Muffins für ganzjährige Genussmomente

Bratapfel-Muffins - nicht nur im Winter ein Genuss. Ein süßer Snack, der fruchtige Süße und Gewürze perfekt verbindet.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Abkühlzeit 10

Total Time 50

Servings: 12 Muffins

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Äpfel Wichtig für die Fruchtigkeit.
200 g Weizenmehl Nehme glutenfreie Option falls nötig.
100 g Zucker Reduziere weniger Zuckergehalt nach Geschmack.
2 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Ei ersetzt werden für vegane Variante.
80 g Butter Kann auch durch Apfelmus ersetzt werden.
2 TL Zimt Verleiht den Muffins eine warme Note.

Für das Topping (optional)

50 g Mandeln Wähle zwischen gehobelten oder ganzen Mandeln.
30 g Puderzucker Für die süße Garnierung.

Equipment

Ofen
Muffinblech
Schüssel
Zahnstocher
Küchenreibe

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in kleine Stücke.
Vermische das Mehl, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel.
Verrühre die Eier und die geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel.
Gieße die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.
Verteile den Muffinteig gleichmäßig in ein Muffinblech.
Backe die Muffins für 20 bis 25 Minuten.
Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 100mgPotassium: 130mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Muffins nicht zu übermixen und verwende frische Äpfel für besten Geschmack.

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