Blechpfanne Spargel Champignon Gnocchi für genussvolle Abende

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Blechpfanne Spargel Champignon Gnocchi, das in nur 30 Minuten zubereitet wird.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Gnocchi

500 g Gnocchi Direkt verwenden, ohne sie vorher zu kochen.

Für das Gemüse

250 g Champignons Weiße oder Cremini, je nach Geschmack.
250 g Spargel Kann durch grünes Gemüse ersetzt werden.

Für das Aroma

4 Stück Knoblauchzehen Geröstet in der Schale.
4 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
2 Stück Zitronen Frisch geröstet für Süße.

Für das Finish

30 g Petersilie Frisch gehackt.
50 g Parmesan Kann durch Nährhefe ersetzt werden.
1 TL Salz Mengen anpassen.
1 TL Pfeffer Mengen anpassen.

Equipment

Backblech
Ofen
Schüssel

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 230°C vor.
Mischen Sie auf einem Blech die Gnocchi, Champignons und ganze Knoblauchzehen. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Verbreiten Sie die Zutaten gleichmäßig und fügen Sie die Zitronenhälften hinzu. Lassen Sie alles für 15 Minuten garen.
Nach 15 Minuten fügen Sie den Spargel hinzu und rösten Sie alles für weitere 8-10 Minuten.
Pressen Sie die gerösteten Knoblauchzehen in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Zitronensaft und Olivenöl.
Vermengen Sie die gerösteten Zutaten mit der Knoblauch-Zitronen-Soße, fügen Sie die Petersilie und den Parmesan hinzu.
Servieren Sie die Blechpfanne warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Optional frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

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