In einer Schüssel kombinierst du die warme Milch, Zucker und Hefe. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, Salz und Zimt gründlich.

Gib die Hefemischung, die geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten. Mische alles gut und knete den Teig etwa 5-7 Minuten, bis er glatter ist.

Platziere den Teig in einer gefetteten Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Verstreiche die weiche Butter darauf und bestreue den Teig mit Zucker, Zimt und Blaubeeren.

Rolle den Teig von der langen Seite her auf. Schneide ihn in etwa 12 Stücke und lege diese in eine gefettete Backform.

Decke die Zimtschnecken erneut ab und lass sie nochmals 30-45 Minuten gehen.

Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Backe die Zimtschnecken für 20-25 Minuten.

Verrühre den Frischkäse mit Puderzucker und etwas Milch, bis die Glasur schön glatt ist.

Träufle die Glasur über die warmen Zimtschnecken, kurze bevor du sie servierst.