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Blaubeer-Hüttenkäse Frühstücksbake

Blaubeer-Hüttenkäse Frühstücksbake für deinen Morgen

Genieße die köstliche Blaubeer-Hüttenkäse Frühstücksbake, die schnell zubereitet ist und voller gesunder Zutaten steckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Frische Blaubeeren Alternativ Himbeeren oder Äpfel
  • 250 g Hüttenkäse Für milchfreie Variante Seidentofu verwenden
  • 150 g Haferflocken Schnellkochende Haferflocken sind möglich
  • 200 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Oder 3 Leinsamen-Eier
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup Für kalorienärmere Variante Agavendicksaft verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt Reine Vanille ist empfehlenswert
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Himalaya- oder Meersalz empfohlen

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backform mit Butter oder Öl auslegen.
  2. Eier, Milch, Honig und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verrühren.
  3. Hüttenkäse zur Eier-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  4. Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten zur Hüttenkäse-Masse geben und vorsichtig vermengen.
  6. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  7. Mischung in die Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen für 10-15 Minuten abkühlen lassen.
  10. In Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Haferflocken leicht zu vermengen für die beste Textur.

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