Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 20x30 cm große Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein und bestäuben Sie sie leicht mit Semola oder Grieß.

In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, die Eier, die Milch, den braunen Zucker, den Vanilleextrakt, die Zitronenschale und die Semola gut vermengen.

Vorsichtig die Blaubeeren unterheben, um Farbbluten zu vermeiden. Anschließend die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen.

Den Auflauf 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Ränder fest sind.

Lassen Sie den Auflauf 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.