Backofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) ein und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Quadrate nicht ankleben.

Blätterteig vorbereiten: Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in etwa 7x7 cm große Quadrate.

Sauce verteilen: Geben Sie mithilfe eines Esslöffels eine dünne Schicht Tomatensauce auf jedes Quadrat und lassen Sie einen kleinen Rand frei.

Käse und Beläge hinzufügen: Streuen Sie großzügig Mozzarella-Käse über die Sauce, würzen Sie mit italienischen Kräutern und belegen Sie jedes Quadrat mit einer Scheibe Pepperoni.

Backen: Legen Sie die Quadrate auf das Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten lang, bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd.