Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, etwa 8-10 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zwiebel in feine Würfel hacken und Gewürzgurken klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln 2-3 Minuten glasig anschwitzen.

Rinderhackfleisch zu den Zwiebeln in die Pfanne hinzufügen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten braten, bis es gleichmäßig braun ist.

In einer separaten Schüssel Sahne, Mayonnaise, Ketchup und Senf kombinieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Abgetropfte Nudeln, gebratenes Hackfleisch, Zwiebel und Gewürzgurken in eine große Auflaufform geben. Sauce drüber gießen und alles gut vermengen.

Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Auflauf kurz abkühlen lassen, portionieren und heiß servieren. Optional mit frischen Kräutern oder Salat servieren.