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Beste honigglasierte geröstete Rosenkohl mit Speck

Beste honigglasierte geröstete Rosenkohl mit Speck für Genuss

Ein köstliches Gericht aus honigglasiertem Rosenkohl und Speck, perfekt für Festtage oder schnelle Wochentagsgerichte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röschen
  • 500 g Rosenkohl Wähle feste, leuchtend grüne Röschen.
  • 2 EL Olivenöl Sorgt dafür, dass die Röschen knusprig werden.
Für das Aroma
  • 200 g Speck Dicker Speck für rauchige Tiefe.
  • 3 EL Honig Verleiht eine süße Karamellisierung.
  • 1 TL Salz Zum Würzen.
  • 1 TL Pfeffer Zum Würzen.
Optional für Variationen
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Für einen Hauch von Schärfe.
  • 50 g Parmesan Gerieben für zusätzlichen Geschmack.
  • 50 g Pekannüsse oder Walnüsse Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Trimpe und halbiere die Rosenkohl-Röschen und vermische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Breite die Röschen auf einem Backblech aus, sodass sie nicht überladen sind.
  4. Röste die Rosenkohl-Röschen für 15 Minuten. Schwenke die Röschen und füge die Speckstücke hinzu, röste für weitere 10 Minuten.
  5. Träufle den Honig über die Röschen, vermische alles gut und serviere warm.
  6. Optional: Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 1500IUVitamin C: 70mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Röschen gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen für optimale Röstung.

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