Beste gefüllte Rinderfilet zu Weihnachten

Dieses Rezept für das beste gefüllte Rinderfilet zu Weihnachten begeistert mit zartem Fleisch und knuspriger Füllung.

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Prep Time 30

Cook Time 1 10

Ruhzeit 20

Total Time 2

Servings: 6 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Rinderfilet

1 kg Rinderfilet Wähle ein hochwertiges Stück für den besten Geschmack und die zarte Textur.
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Für die Füllung

100 g Semmelbrösel Kann glutenfrei sein.
2 Stk Knoblauch Fein gehackt.
1 Stk Zwiebel Gelb oder weiß, gewürfelt.
50 g Butter Geschmolzen.
3 EL Petersilie Gehackt.

Optional

100 g Frischkäse Optional, für eine cremigere Füllung.
100 g Spinat Optional, frisch oder gefroren.

Equipment

Bratform
Küchenschnur
Fleischthermometer
Große Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor. Bereite alle anderen Zutaten vor.
Vermische die Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebel, Butter und Petersilie in einer großen Schüssel.
Schneide das Rinderfilet längs auf und klappe es auf.
Verteile die Füllung gleichmäßig über das Rinderfilet und rolle es vorsichtig auf.
Sichere das Rinderfilet mit Küchenschnur in Abständen.
Würze das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer und lege es in die Bratform.
Brate das Rinderfilet für 50-70 Minuten, bis die Innentemperatur 63 °C (145 °F) erreicht.
Lass das Rinderfilet für 10-20 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Die beste gefüllte Rinderfilet zu Weihnachten wird jeden Festtag bereichern!

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