Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor oder sprühe es mit Backfett ein.

In einer großen Schüssel die reifen Bananen gründlich mit einer Gabel zerdrücken. Füge die geschmolzene Butter oder das Öl hinzu und vermische alles gut.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron und Salz gut vermengen. Diese trockenen Zutaten werden nun langsam zu der feuchten Mischung gegeben und sanft gemischt.

Bestäube die Schokoladenstückchen leicht mit Mehl, füge sie vorsichtig in den Muffinteig ein und falte sie unter.

Verwende einen Esslöffel oder ein Eisportionierer, um den Teig in die Muffinförmchen zu füllen und ggf. mit grobem Zucker zu bestreuen.

Schiebe das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 18–22 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.