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Balsamico Grünes Genuss Gegrilltes Gemüse Platte

Balsamico Grünes Genuss Gegrilltes Gemüse Platte genießen

Genießen Sie eine köstliche Balsamico Grünes Genuss Gegrilltes Gemüse Platte, die gesund, vegan und glutenfrei ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 stück Zucchini Kann durch gelben Kürbis ersetzt werden
  • 1 stück Gelber Kürbis Auch andere Sommerzwiebeln sind möglich
  • 1 stück Rote Paprika Jede Paprikafarbe sorgt für visuelle Abwechslung
  • 1 stück Gelbe Paprika Verwenden Sie grüne oder orange Paprika für verschiedene Geschmäcker
  • 1 stück Rote Zwiebel Weißzwiebeln sorgen für einen schärferen Geschmack
  • 200 g Kirschtomaten Jede kleine Tomatensorte kann verwendet werden
  • 200 g Spargel Kann durch grüne Bohnen für einen knackigeren Biss ersetzt werden
Für die Marinade
  • 60 ml Balsamico-Essig Alter Balsamico sorgt für mehr Komplexität
  • 60 ml Olivenöl Jedes leichte Öl kann ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 teelöffel Getrockneter Oregano Frische Kräuter bringen hellere Noten
  • 1 teelöffel Thymian Frische Kräuter bringen hellere Noten
  • nach Geschmack Salz Passen Sie nach persönlichem Geschmack an
  • nach Geschmack Pfeffer Passen Sie nach persönlichem Geschmack an

Equipment

  • Grill
  • Große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Die vorbereiteten Gemüse zur Marinade hinzufügen und alles vorsichtig mischen, sodass das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
  3. Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen, etwa 200–220 °C.
  4. Die marinierten Zucchini und den gelben Kürbis für 4-6 Minuten pro Seite grillen.
  5. Paprika und Zwiebeln ebenfalls 4-6 Minuten pro Seite grillen.
  6. Kirschtomaten nur 2-3 Minuten pro Seite grillen, um ein Platzen zu vermeiden.
  7. Den Spargel für 4-5 Minuten grillen, bis er eine zarte, aber knackige Konsistenz hat.
  8. Das gegrillte Gemüse vom Grill nehmen und auf einem großen Servierteller anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern, um Ihre persönliche Note zum Gericht zu verleihen.

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