In einer großen Schüssel die geriebenen Hashbrowns, Baconstückchen, geriebenen Käse, die geschlagenen Eier, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Ein belgisches Waffeleisen auf mittelhohe Hitze vorheizen und mit einem Antihaft-Spray einsprühen.

Ungefähr 1 Tasse der Mischung in das Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen. Den Deckel schließen und 6-8 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.

Vorsichtig die Waffel herausnehmen und den Vorgang mit der restlichen Mischung wiederholen. Heiß servieren und nach Belieben mit den Toppings garnieren.