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Apfelstreusel-Käsekuchen

Apfelstreusel-Käsekuchen für jeden Anlass

Erlebe den köstlichen Apfelstreusel-Käsekuchen, der fruchtigen Genuss mit knusprigem Crumble vereint. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Butterkekse Oder glutenfreie Kekse
  • 100 g geschmolzene Butter Oder Kokosöl für milchfreie Version
Füllung
  • 500 g Frischkäse Oder Neufchâtel für leichtere Variante
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 3 Stück Eier Auf Zimmertemperatur gebracht
  • 200 g Saure Sahne Griechischer Joghurt als Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt Echter Vanilleextrakt bei besten Ergebnis
  • 3 Stück Äpfel Kann durch Birnen oder Pfirsiche ersetzt werden
  • 1 TL Zimt Nach Geschmack anpassen oder weglassen
Streusel
  • 200 g Mehl Glutenfreies Mehl ist eine perfekte Option
  • 100 g Brauner Zucker Herkömmlicher Zucker funktioniert ebenfalls
  • 50 g Haferflocken Für einen feineren Crumble weglassen
  • 100 g kalte Butter Für eine höhere Fluffigkeit kalt halten

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine 26 cm große Springform einfetten.
  2. Butterkekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Springform drücken und 10 Minuten vorbacken.
  3. Frischkäse und Zucker glatt rühren, nacheinander Eier hinzugeben, dann saure Sahne und Vanilleextrakt einmengen.
  4. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zimt mischen.
  5. Die gewürfelten Äpfel gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.
  6. Käsekuchenfüllung über die Äpfel gießen und glatt streichen.
  7. Mehl, braunen Zucker und Haferflocken vermischen, kalte Butter hinzufügen und krümelig verarbeiten.
  8. Streusel gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung streuen.
  9. 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
  10. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Käsekuchenmasse klumpenfrei ist und die Äpfel gleichmäßig verteilt werden.

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