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Äpfel Zimt Muffins Rezept

Äpfel Zimt Muffins Rezept für deinen Herbstsnack

Entdecke dieses einfache Äpfel Zimt Muffins Rezept für einen köstlichen Herbstsnack mit frisch gebackenen Äpfeln und Zimt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Verwende frisches Backpulver.
  • 2 TL Zimt Nach Geschmack anpassen.
  • 150 g Zucker Kann reduziert oder durch Honig/Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Für vegane Option durch 1/4 Tasse Apfelmus ersetzen.
  • 100 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter Kokosöl oder Joghurt sind gute Alternativen.
  • 150 ml Milch Pflanzenmilch als milchfreie Alternative.
  • 3 Stück Äpfel Feste Apfelsorten wie Elstar oder Braeburn.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
  • 100 g Nüsse Optional, nach Vorlieben verwenden oder weglassen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite dein Muffinblech vor.
  2. In einer großen Schüssel vermische das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier und den Zucker, bis die Mischung hell ist.
  4. Füge das Pflanzenöl und die Milch hinzu und verrühre alles gut.
  5. Gebe die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühre beides vorsichtig.
  6. Falte die gewürfelten Äpfel und optional die Nüsse unter den Teig.
  7. Fülle die Muffinförmchen zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig.
  8. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
  9. Lasse die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für den besten Geschmack, verwende frische Zutaten und achte auf die richtige Temperatur der Zutaten.

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