Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und füge die Spiralnudeln hinzu. Koche die Nudeln für etwa 10-12 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen, kippe die Nudeln in ein Sieb, um das Wasser abzulassen, und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Viertle die Kirschtomaten und schneide die rote Zwiebel in feine Würfel. Gib die Tomaten und die Zwiebel zusammen mit dem abgetropften Mais, den halbierten Oliven, dem Rucola und den Pistazien in eine große Rührschüssel.

Zerkleinere den Fetakäse über den Salatzutaten in der Schüssel und verteile die Feta-Stücke gleichmäßig.

Bereite in einer separaten Schüssel das Dressing zu, indem du den Rotweinessig, das Olivenöl, den Honig, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und den getrockneten Oregano zusammen gibst und gründlich verquirlst.

Gieße das frisch zubereitete Dressing über den Antipasti Salat und vermische alles vorsichtig.