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Alltägliche Hokkien-Nudeln

Alltägliche Hokkien-Nudeln: Schnelles Familien-Stir-Fry Vergnügen

Alltägliche Hokkien-Nudeln sind ein schnelles und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 400 g Hokkien-Nudeln Alternativ frische oder getrocknete Eiernudeln
Für die Proteine
  • 200 g Shrimps Schnell garend, verleiht Frische
  • 200 g Hühnchen Gut marinierbar
  • 200 g Schweinefleisch Dünn geschnitten für herzhaften Geschmack
  • 200 g Tofu Vegetarische Option
Für das Gemüse
  • 150 g Napa-Kohl Für knackige Textur
  • 150 g Bok Choy Zarte Blätter
  • 100 g Karotte Am besten in feine Stifte schneiden
  • 100 g Bohnensprossen Für frische und Crunch
  • 50 g Frühlingszwiebeln Für aromatische Garnierung
Für die Soße
  • 3 EL Hellsojasauce Basis zum Würzen
  • 2 EL Dunkle Sojasauce Für Farbe und Tiefe
  • 2 EL Austernsauce Für Umami-Geschmack
  • 1 EL Sesamöl Nussiges Aroma
  • 2 zehen Knoblauch Für aromatisches Fundament
  • 2 Stück Schalotten Für intensivere Aromen
Für die Gewürze
  • 1 TL Chilipaste Optional für Schärfe
  • 1 TL Fischsauce Für zusätzlichen Umami-Geschmack
  • 1 TL Weißer Pfeffer Für subtile Schärfe

Equipment

  • Wok

Method
 

Kochen
  1. Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie Ihre Proteine und Gemüse gleichmäßig.
  2. Soße anrühren: Mischen Sie Sojasaucen, Austernsauce und Sesamöl.
  3. Proteine anbraten: Erhitzen Sie den Wok und braten Sie die Proteine an.
  4. Gemüse anbraten: Fügen Sie festere Gemüsesorten zuerst hinzu.
  5. Nudeln und Soße kombinieren: Geben Sie die Nudeln ins Gemüse und fügen Sie die Proteine hinzu.
  6. Fertigstellen und servieren: Optional Sesamöl darüberträufeln und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 1500mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Fügen Sie optional gehackte Erdnüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.

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