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10-Minuten-Chiliöl-Udon-Nudeln

10-Minuten-Chiliöl-Udon-Nudeln für schnelle Genußtage

Schnelle und aromatische 10-Minuten-Chiliöl-Udon-Nudeln, die die Sinne wecken.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Udon-Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln Für glutenfreie Option können Reisnudeln verwendet werden.
Für die Sauce
  • 3 EL Chili-Öl Anpassbare Menge je nach gewünschtem Schärfegrad.
  • 1 Stück Ingwer Frisch empfohlen.
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Version als gesunde Option.
  • 1 EL Sesamöl Optional, für Geschmack.
Für die Garnitur
  • 1 EL Sesamsamen Alternativ gehackte Erdnüsse verwenden.
Für das Gemüse
  • 100 g Gemüse Vorschläge: Brokkoli, Paprika oder Karotten.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Sieb
  • Kochgeschirr

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Udon-Nudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie abtropfen.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Chili-Öl hinein. Fügen Sie den gehackten Ingwer und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie für etwa 30 Sekunden.
  3. Geben Sie die abgetropften Udon-Nudeln in die Pfanne mit dem Chili-Öl. Gießen Sie die Sojasauce darüber und vermengen Sie alles gut.
  4. Fügen Sie vorgekochtes Gemüse und Ihr bevorzugtes Protein hinzu. Umrühren und für etwa 2-3 Minuten weiter erhitzen.
  5. Servieren Sie die Nudeln sofort und garnieren Sie sie mit Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 75gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Vorbereitungen im Voraus machen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

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