Eines Morgens, während ich den Duft frisch gebackener Zimtschnecken einatmete, kam mir eine geniale Idee: Warum nicht etwas von diesem klassischen Genuss mit knusprigen Oreos kombinieren? So entstanden die Oreo Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting – eine köstliche Symbiose aus süßem Zimt und dem crunchigen Schokoladengeschmack, den wir alle lieben. In nur 50 Minuten sind diese fluffigen Hefeschnecken zubereitet und bieten eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu starten oder einen besonderen Anlass zu feiern. Der Clou? Sie sind nicht nur ein schneller Hit, sondern lassen sich auch an verschiedene Diätbedürfnisse anpassen – von milchfrei bis glutenfrei! Bist du bereit, dein Backspiel auf das nächste Level zu heben? Lass uns gemeinsam in die Welt der Oreo Zimtschnecken eintauchen!
Warum wirst du diese Zimtschnecken lieben?
Einzigartige Kombination: Oreo Zimtschnecken kombinieren klassisches Zimtgebäck mit dem Crunch von knusprigen Oreos – eine Geschmacksexplosion!
Schnell und einfach: In nur 50 Minuten fertig, perfekt für spontane Backaktionen.
Vielseitig anpassbar: Egal ob vegan, glutenfrei oder milchfrei – du kannst sie nach deinen Bedürfnissen gestalten.
Köstliches Frischkäsefrosting: Die cremige Glasur rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diese Zimtschnecken unwiderstehlich.
Begeisterte Gäste: Diese Leckerei wird deine Freunde und Familie sicher beeindrucken!
Oreo Zimtschnecken Zutaten
• Die perfekte Grundlage für dein Backabenteuer!
Für den Teig
- Allzweckmehl – Sorgt für die Struktur des Teigs. Kann durch Brotmehl für eine zähere Textur ersetzt werden.
- Zucker – Verleiht Süße und verbessert die Bräunung. Kann durch Kokosblütenzucker für einen niedrigeren glykämischen Index ersetzt werden.
- Aktive Trockenhefe – Dient als Triebmittel für das Aufgehen des Teigs. Stelle sicher, dass die Hefe frisch ist.
- Salz – Balanciert die Süße und intensiviert den Geschmack. Keine Substitution erforderlich.
- Vollmilch – Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit. Kann durch Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Option ersetzt werden.
- Ungesalzene Butter – Bringt Geschmack und Reichhaltigkeit in den Teig. Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
- Große Eier – Sorgen für Struktur und Feuchtigkeit. Für vegane Alternativen: 1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser.
Für die Füllung
- Zerbröselte Oreo-Kekse – Sorgt für Geschmack und Textur in der Füllung. Beliebige Schokoladen-Sandwichkekse können als Ersatz verwendet werden.
- Gemahlener Zimt – Fügt Wärme und Geschmack hinzu. Keine Substitution empfohlen.
- Brauner Zucker – Bringt Feuchtigkeit und Süße in die Füllung. Kann durch weißen Zucker ersetzt werden, vermindert jedoch die Geschmacksintensität.
Für die Glasur
- Frischkäse – Basis für die Glasur. Vor der Verwendung weich machen für einfacheres Vermengen; pflanzlicher Frischkäse kann für vegane Optionen verwendet werden.
- Puderzucker – Sorgt für Süße und Konsistenz in der Glasur. Kann durch stevia-basierten Puderzucker ersetzt werden.
- Vanilleextrakt – Geschmacksverstärker. Keine Substitution empfohlen.
- Milch – Für die Konsistenz der Glasur. Verwende pflanzliche Milch, falls milchfrei gewünscht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Oreo Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting
Step 1: Teig vorbereiten
Erwärme die Vollmilch in einem kleinen Topf auf etwa 43 °C. Füge die aktive Trockenhefe und den Zucker hinzu, und lasse die Mischung für 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt. Dies zeigt dir, dass die Hefe aktiv ist und bereit für die Zubereitung der Oreo Zimtschnecken.
Step 2: Mehl und Salz vermengen
In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl und das Salz gründlich. Gieße die Hefemischung und die geschmolzene ungesalzene Butter hinzu. Mische alles mit einem Holzlöffel, bis ein grober Teig entsteht, der sich gut verbinden sollte.
Step 3: Teig kneten
Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte sich bei Berührung nicht mehr klebrig anfühlen. Füge bei Bedarf mehr Mehl hinzu. Danach forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine gefettete Schüssel.
Step 4: Teig ruhen lassen
Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort, um den Teig für etwa 1 Stunde ruhen zu lassen, bis er sich verdoppelt hat. Achte darauf, dass keine kalte Luft an den Teig gelangt, um ein optimales Aufgehen zu gewährleisten.
Step 5: Füllung vorbereiten
Während der Teig ruht, bereite die Füllung vor, indem du die zerbröselten Oreo-Kekse, den gemahlenen Zimt und den braunen Zucker in einer Schüssel vermengst. Mische alles gut durch, bis die ubliche Füllung für die Oreo Zimtschnecken gleichmäßig aussieht.
Step 6: Teig ausrollen
Nach dem Ruhen rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30×40 cm aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist. Verteile die Oreo-Füllung gleichmäßig auf dem Teig und lass dabei einen kleinen Rand frei.
Step 7: Rollen formen
Beginne am oberen Rand und rolle den Teig von der langen Seite her auf. Drücke beim Rollen leicht, um die Füllung gut einzuschließen. Schneide die Rolle danach in 12 gleichmäßige Stücke und lege sie in eine gefettete Backform.
Step 8: Zweites Aufgehen
Decke die Backform mit einem Tuch ab und lasse die Zimtschnecken für weitere 15-20 Minuten ruhen, bis sie sichtbar aufgegangen sind. Sie sollten sich ein wenig vergrößern und weich aussehen, bevor sie in den Ofen kommen.
Step 9: Zimtschnecken backen
Heize den Ofen auf 175 °C vor und backe die Zimtschnecken für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, und achte auf die goldene Farbe, die das Zeichen für perfekte Oreo Zimtschnecken ist.
Step 10: Glasur vorbereiten
In einer Schüssel den zimmerwarm gewordenen Frischkäse, die geschmolzene Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch verrühren. Mixe alles gut, bis die Glasur schön glatt ist. Diese cremige Mischung wird das Tüpfelchen auf der Oreo Zimtschnecken Krönung sein.
Step 11: Zimtschnecken glasieren
Nehme die Zimtschnecken nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Sobald sie kühl genug sind, träufle die Glasur gleichmäßig über die Zimtschnecken, sodass sie schön glitzern. Serviere die Oreo Zimtschnecken warm für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Oreo Zimtschnecken Variationen
Es macht so viel Spaß, ein Rezept zu personalisieren und die eigenen Vorlieben zum Ausdruck zu bringen!
- Milchfrei: Verwende Mandel- oder Hafermilch statt Vollmilch für eine milchfreie Variante. Es bleibt dennoch saftig und geschmackvoll.
- Glutenfrei: Nutze eine glutenfreie Mehlmischung, um die Zimtschnecken auch für glutenempfindliche Genießer zugänglich zu machen. Der Genuss bleibt gleich!
- Vegan: Ersetze die Eier durch Leinsamen-Eier und nutze pflanzlichen Frischkäse für eine vegane Option. So kommt jeder auf seine Kosten!
- Extra Süß: Füge Mini-Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu. Diese kleinen Überraschungen sorgen für eine süße Überraschung in jedem Bissen.
- Gewürzvariationen: Experimentiere mit geriebener Muskatnuss oder Ingwer in der Füllung. So verleihst du den Zimtschnecken einen zusätzlichen, warmen Geschmack.
- Nussig: Mische gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in die Füllung. Dies gibt den Zimtschnecken einen tollen Crunch und zusätzlichen Geschmack.
- Frosting-Variationen: Probiere eine Schokoladenglasur statt Frischkäsefrosting für eine schokoladige Note. Das wird deine Schleckermäulchen erfreuen!
- Fruchtig: Füge einige Fruchtriegel oder getrocknete Früchte zur Füllung hinzu. Diese frischen Zutaten bringen eine neue Ebene an Fruchtigkeit und Textur.
Was passt zu Oreo Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting?
Die perfekte Ergänzung zu den süßen, fluffigen Oreo Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting macht dein Frühstück oder Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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Frischer Obstsalat: Die saftigen, frischen Früchte bieten einen herrlichen Kontrast zu den süßen Zimtschnecken und bringen Farbe auf den Teller. Eine Mischung aus Beeren, Äpfeln und einer Prise Zimt spiegelt die Aromen der Zimtschnecken wider.
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Cappuccino: Ein cremiger Cappuccino verstärkt das Geschmackserlebnis und harmoniert wunderbar mit der Süße der Zimtschnecken. Die Kombination von Kaffeearoma und Zimt sorgt für einen angenehmen Wachmacher am Morgen.
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Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis auf warmen Zimtschnecken ist der Inbegriff von Komfort und Genuss! Die kühle, cremige Textur ergänzt die warme und süße Zimtschnecke perfekt und sorgt für ein himmlisches Dessert.
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Karamellsauce: Ein wenig Karamellsauce über die Zimtschnecken träufeln für einen zusätzlichen süßen Kick. Der reichhaltige Geschmack unterstreicht die Schokolade der Oreos und lässt jeden Bissen unwiderstehlich werden.
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Schokoladenmilch: Ein Glas kalte Schokoladenmilch bringt Kindheitserinnerungen zurück und passt hervorragend zu diesem schokoladigen Erlebnis. Die Süße der Milch balanciert die Aromen der Zimtschnecken ideal aus.
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Nüsse in Honig: Geröstete Nüsse, umhüllt mit Honig, geben einen knusprigen Biss dazu und harmonieren mit der fluffigen Konsistenz der Zimtschnecken. Sie bereichern das Geschmackserlebnis und fügen eine nussige Tiefe hinzu.
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Pfefferminztee: Ein leichter Pfefferminztee sorgt für einen erfrischenden Abschluss nach dem Genuss der süßen Zimtschnecken. Die Kräuternoten regen die Sinne an und sind besonders wohltuend für den Magen.
Tipps für die besten Oreo Zimtschnecken
- Hefe aktivieren: Achte darauf, dass die Vollmilch nicht zu heiß ist; sie sollte warm, aber nicht kochend sein, sonst kann die Hefe absterben.
- Ruhige Teigruhe: Lasse den Teig in einem warmen Bereich ohne Zugluft gehen, um das perfekte Aufgehen zu gewährleisten.
- Rolltechnik: Rolle den Teig gleichmäßig, um eine gleichmäßige Füllung sicherzustellen. Dies sorgt dafür, dass die Oreo Zimtschnecken gleichmäßig backen und perfekt gefüllt sind.
- Backzeit beobachten: Jeder Ofen ist anders; teste mit einem Holzspieß, ob die Zimtschnecken in der Mitte durchgebacken sind, bevor du sie herausnimmst.
- Glasur anpassen: Stelle sicher, dass der Frischkäse weich genug ist, damit sich die Glasur leicht und gleichmäßig über die Zimtschnecken verteilen lässt.
Vorbereitung der Oreo Zimtschnecken für stressfreies Backen!
Die Oreo Zimtschnecken sind eine hervorragende Wahl für Meal Prep! Du kannst den Teig und die Füllung bis 24 Stunden im Voraus zubereiten; einfach alles in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um die Qualität zu erhalten, stelle sicher, dass der Teig gut abgedeckt ist, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn du bereit bist, die Zimtschnecken zu backen, nimm den Teig aus dem Kühlschrank und lasse ihn bei Raumtemperatur ruhen, bis er aufgeht. Dann forme die Zimtschnecken wie gewohnt und backe sie nach den angeführten Anweisungen für ein frisches, köstliches Ergebnis! So sparst du Zeit und genießt dennoch deinen köstlichen Genuss!
Lagerungstipps für Oreo Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting
Zimmertemperatur: Bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu bewahren. So bleiben sie weich und lecker!
Kühlschrank: Bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern. Achte darauf, dass die Behälter gut verschlossen sind, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.
Einfrieren: Die Zimtschnecken können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Am besten in einem gefrierfesten Behälter oder in Frischhaltefolie einwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Reheating: Beim Erwärmen einfach die Zimtschnecken in der Mikrowelle kurz (20-30 Sekunden) aufwärmen oder im Ofen bei 175 °C für etwa 10 Minuten platzieren, um sie wieder frisch und fluffig zu machen.
Oreo Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Zimtschnecken aus?
Achte darauf, dass die aktive Trockenhefe frisch ist; abgelaufene Hefe kann verhindern, dass dein Teig aufgeht. Kaufe die Zutaten vorzugsweise in Bio-Qualität, um sicherzustellen, dass sie frei von unnötigen Zusätzen sind. Für die Oreo-Zutaten überprüfe die Verpackung auf Bruch, sodass deine Kekse vollständig und knusprig sind.
Wie bewahre ich die Zimtschnecken am besten auf?
Die Oreo Zimtschnecken bleiben in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage frisch. Im Kühlschrank sind sie bis zu 1 Woche haltbar. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um den Verlust von Feuchtigkeit zu vermeiden, damit sie nicht trocken werden.
Kann ich die Zimtschnecken einfrieren, und wenn ja, wie?
Absolut! Du kannst die Zimtschnecken bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickele sie unbedingt in Frischhaltefolie oder lagere sie in einem gefrierfesten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank oder erwärme sie direkt in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden.
Was kann ich tun, wenn die Zimtschnecken nicht aufgegangen sind?
Das Aufgehen des Teigs kann durch kalte Umgebungen oder abgelaufene Hefe beeinträchtigt werden. Stelle sicher, dass die Hefe vor der Verwendung schäumt – das zeigt, dass sie aktiv ist. Wenn dein Teig nicht aufgeht, lasse ihn an einem wärmeren Ort ruhen, vielleicht in einem leicht vorgeheizten Ofen (2-3 Minuten bei 50 °C) mit abgeschaltetem Herd, um ihn aufzugewärmen.
Könnten diese Zimtschnecken Allergien auslösen?
Ja, die Oreo Zimtschnecken enthalten glutenhaltiges Mehl und Eier. Wenn du Allergien hast, kannst du glutenfreies Mehl verwenden und austauschbare Faktoren wie Flax-Eier und pflanzlichen Frischkäse verwenden. Überprüfe auch die Zutaten der Oreos, da einige Varianten Milch enthalten und möglicherweise nicht für vegane Ernährung geeignet sind.
Oreo Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting Genuss pur
Ingredients
Equipment
Method
- Erwärme die Vollmilch in einem kleinen Topf auf etwa 43 °C. Füge die aktive Trockenhefe und den Zucker hinzu, und lasse die Mischung für 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl und das Salz gründlich. Gieße die Hefemischung und die geschmolzene ungesalzene Butter hinzu.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse sie an einem warmen Ort, um den Teig für etwa 1 Stunde ruhen zu lassen.
- Bereite die Füllung vor, indem du die zerbröselten Oreo-Kekse, den gemahlenen Zimt und den braunen Zucker in einer Schüssel vermengst.
- Roll den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm aus.
- Beginne am oberen Rand und rolle den Teig von der langen Seite her auf. Schneide die Rolle danach in 12 gleichmäßige Stücke.
- Decke die Backform mit einem Tuch ab und lasse die Zimtschnecken für weitere 15-20 Minuten ruhen.
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und backe die Zimtschnecken für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel den zimmerwarm gewordenen Frischkäse, die geschmolzene Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch verrühren.
- Nehme die Zimtschnecken nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Träufle die Glasur gleichmäßig über die Zimtschnecken.