Es gibt Momente in der Küche, die magisch sind – so ein Moment ist die Zubereitung dieser Marmeladen-Küsschen vom Blech. Während der Teig im Kühlschrank ruht, überlege ich, mit welchem fruchtigen Aufstrich ich meine leckeren Kekse füllen möchte. Die Vorfreude auf die perfekte Mischung aus Süße und Fruchtigkeit steigt. Diese einfach zuzubereitenden Kekse sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch perfekt zum Teilen bei jedem Anlass. Ein großer Vorteil meiner Marmeladenfüllung ist, dass sie beim Backen nicht überläuft – so bleiben die Kekse schön geformt und sehen einfach verführerisch aus. Ob als süßer Snack für die Kaffeepause oder als Highlight bei einem festlichen Desserttisch – diese Kekse werden alle Ihre Gäste begeistern. Neugierig, wie Sie diese kleinen Köstlichkeiten zaubern können? Lassen Sie uns loslegen!
Warum sind Marmeladen-Küsschen so beliebt?
Einfachheit: Die Zubereitung dieser Marmeladen-Küsschen ist kinderleicht. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie köstliche Kekse.
Vielfältige Füllungen: Sie können kreativ werden und mit verschiedenen fruchtigen Aufstrichen experimentieren – von Himbeere bis Aprikose ist alles möglich!
Perfekte Textur: Außen knusprig und innen zart, mit einem fruchtigen Kern, der beim Essen förmlich im Mund zerfällt.
Keine Sauerei: Dank der doppelten Kühltechnik bleibt die Füllung beim Backen wo sie hingehört – kein Überlaufen, nur schöne, gleichmäßige Kekse.
Teilen & Begeistern: Ideal für jeden Anlass; diese Kekse ziehen garantiert die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste an und sind perfekt zum Teilen!
Marmeladenfüllte Kuchen vom Blech Zutaten
• Um Ihnen beim Nachbacken dieser wunderbaren Kekse zu helfen, finden Sie hier die notwendigen Zutaten für die perfekten Marmeladen-Küsschen.
- 200 g weiche Butter – sorgt für eine zarte und krümelige Textur; achten Sie darauf, dass sie Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
- 100 g Puderzucker – verleiht eine feine Süße und verbessert die Cookie-Textur; verwenden Sie Puderzucker, da er sich besser auflöst als Kristallzucker.
- 1 Ei (Größe M) – dient als Bindemittel im Teig, was zu einer glatten Konsistenz beiträgt.
- 300 g Weizenmehl (Type 405) – dieses niederproteinhaltige Mehl ist essenziell für eine delikate Textur; verwenden Sie kein Mehl mit höherem Proteingehalt.
- 1 Prise Salz – balanciert die Süße und hebt die Aromen von Marmelade und Teig hervor.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt – verleiht den Keksen ein warmes, süßes Aroma, das die Fruchtfüllung ergänzt.
- Ca. 150-200 g fester Fruchtaufstrich – die Hauptfüllung; verwenden Sie feste Aufstriche wie Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade, um ein Überlaufen beim Backen zu verhindern.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marmeladen-Küsschen vom Blech
Step 1: Teig vorbereiten
Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Rührschüssel 3–5 Minuten lang cremig. Fügen Sie dann das Ei, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut. Sieben Sie langsam das Weizenmehl hinein und rühren Sie nur so lange, bis die Zutaten gerade eben kombiniert sind, um ein Überkneten zu vermeiden.
Step 2: Kühlen
Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, damit der Teig beim Backen nicht verläuft und die Kekse perfekt in Form bleiben – eine einfache Methode für die perfekten Marmeladen-Küsschen vom Blech.
Step 3: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (356 °F) mit Ober- und Unterhitze vor. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Kekse gleichmäßig gebacken werden und eine schöne goldene Farbe erhalten, sobald sie im Ofen sind. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die perfekten Marmeladenfüllte Kuchen von einem Backblech zu erzielen.
Step 4: Formen und Füllen
Rollen Sie den kühlen Teig in 2–3 cm große Kügelchen und setzen Sie diese mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Drücken Sie mit dem Finger oder einem Löffel eine kleine Mulde in jede Kugel und befüllen Sie diese vorsichtig mit einem Teelöffel Ihrer gewählten Marmelade, ohne dass die Füllung überläuft.
Step 5: Erneut kühlen
Legen Sie das Blech mit den gefüllten Keksen für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank. Diese kurze Kühlzeit hilft, die Form der Kekse zu bewahren und verhindert, dass die Marmelade beim Backen überläuft. Dies ist der Schlüssel zu den ansprechend aussehenden Marmeladen-Küsschen vom Blech.
Step 6: Backen
Backen Sie die Kekse für 12–15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Marmelade blubbert. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden. Die goldene Farbe ist ein gutes Zeichen, dass Ihre Marmeladenfüllte Kuchen von einem Backblech perfekt gebacken sind.
Step 7: Abkühlen und Bestäuben
Lassen Sie die frisch gebackenen Marmeladen-Küsschen kurz auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann auf ein Kühlgitter. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker, um einen zusätzlichen süßen Touch zu verleihen und das Aussehen zu verbessern.
Marmeladenfüllte Kuchen vom Blech Variationen
Entdecken Sie, wie Sie Ihre Marmeladen-Küsschen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können, um noch mehr Freude am Backen zu haben!
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Fruchtige Vielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladen wie Aprikose oder Pflaume für neue Geschmackserlebnisse. Ein Hauch von Abwechslung hinaus in die Welt der Fruchtkompositionen wird Ihre Kekse zum Hit machen.
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Zitronenfrische: Fügen Sie etwas Zitronenabrieb zum Teig hinzu, um eine erfrischende Note zu erhalten. Der fruchtige Geschmack sorgt für eine wunderbare Harmonie und belebt die Sinne.
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Zimt-Kick: Ein Hauch von Zimt im Teig verspricht eine warme, aromatische Tiefe. Diese subtile Würze ergänzt die Süße der Marmelade perfekt und bringt ein gemütliches Gefühl in jeden Bissen.
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Schokoladenzauber: Mischen Sie kleine Schokoladenstückchen in den Teig für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick. Die Kombination aus Schokolade und Marmelade ist einfach verführerisch und macht diese Kekse unwiderstehlich!
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Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um eine schmackhafte glutenfreie Variante zu kreieren. Fügen Sie einen Teelöffel Xanthan-Gummi hinzu, um die Textur zu verbessern und die perfekten Kekse zu erzielen.
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Nussige Note: Geben Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in den Teig für einen knusprigen Texturkontrast. Die nussige Ergänzung hebt den Geschmack der Marmelade hervor und begeistert die Geschmacksnerven.
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Würzige Überraschung: Infizieren Sie den Teig mit einer Prise Muskatnuss für eine interessante Geschmacksdimension. Diese subtile Würze kann die Aromen der Früchte wunderbar unterstreichen.
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Eisige Erfrischung: Servieren Sie die Marmeladen-Küsschen mit einer Kugel Vanille- oder Zitroneneis. Das schmelzende Eis harmoniert wunderbar mit den süßen Keksen und macht jeden Bissen zum Genuss!
Perfekte Vorbereitungen für Marmeladen-Küsschen vom Blech
Diese Marmeladen-Küsschen vom Blech sind ideal für eine effiziente Mahlzeitenplanung! Bereiten Sie den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus vor, indem Sie ihn in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank lagern. Auch die gefüllten Kekse können für weitere 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, bevor Sie sie backen, um ihre Form zu bewahren. Achten Sie darauf, eine feste Marmelade zu wählen, damit sie beim Backen nicht überläuft. Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie den Ofen vor, backen die Kekse für 12–15 Minuten und lassen sie anschließend abkühlen. So haben Sie jederzeit frische, köstliche Kekse mit minimalem Aufwand zur Hand!
Expert Tips für Marmeladen-Küsschen vom Blech
- Butter richtig weich: Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat. Kalte Butter führt zu einer unangenehmen Konsistenz und kann die heutigen Marmeladenfüllte Kuchen von einem Backblech beeinträchtigen.
- Mischtechnik beachten: Mischen Sie den Teig nur, bis alles gut kombiniert ist. Überkneten kann die Kekse hart machen, was den Genuss mindert.
- Kühlzeiten einhalten: Lassen Sie den Teig und die gefüllten Kekse unbedingt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das bewahrt Form und verhindert das Überlaufen der Marmelade.
- Einheitliche Größe: Achten Sie darauf, dass alle Kügelchen gleich groß sind. So backen die Kekse gleichmäßig und perfekt zusammen – ein Tipp für gelungene Marmeladen-Küsschen!
- Wählen Sie die richtige Marmelade: Nutzen Sie eine feste Fruchtfüllung, um ein Überlaufen während des Backens zu verhindern. Flüssige Marmelade kann die Schönheit der Kekse ruinieren.
Aufbewahrungstipps für Marmeladenfüllte Kuchen vom Blech
Zimmertemperatur: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch.
Kühlschrank: Für längere Haltbarkeit können die Marmeladen-Küsschen im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu 5 Tage haltbar sind. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Austrocknen zu vermeiden.
Gefriertruhe: Sie können die Kekse auch bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Verpacken Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Lassen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Wiederaufwärmen: Sollten Sie die Kekse aufwärmen wollen, legen Sie sie einfach für 5-10 Minuten bei 160 °C in den Ofen. So bleiben sie schön weich und die Marmelade wird angenehm warm.
Was passt zu Marmeladen-Küsschen vom Blech?
Es gibt nichts Schöneres, als ein paar köstliche Marmeladen-Küsschen zu genießen und sich Gedanken über passende Beilagen zu machen!
- Frischer Obstsalat: Ein bunter Mix aus saisonalen Früchten bringt Frische und Farbe auf den Tisch und ergänzt die süßen Kekse perfekt.
- Vanilleeis: Das cremige Eis ist der perfekte Kontrast zu den knusprigen Keksen und lässt die fruchtige Füllung noch intensiver zur Geltung kommen.
- Schlagsahne: Locker aufgeschlagen und süß verfeinert, harmoniert Sahne wunderbar mit dem fruchtigen Aroma der Marmeladen-Küsschen und sorgt für ein festliches Gefühl.
- Tee oder Kaffee: Eine Tasse aromatischer Tee oder ein kräftiger Kaffee vollendet das Geschmackserlebnis. Die warmen Getränke bringen die Aromen der Kekse zur Entfaltung und schaffen eine gemütliche Atmosphäre.
- Platz für Variationen: Zu den Marmeladenfüllte Kuchen vom Blech passen auch unterschiedliche Fruchtaufstriche, die je nach Vorliebe gewählt werden können. Es macht Spaß, neue Geschmäcker auszuprobieren!
- Schokoladensauce: Ein Klecks geschmolzene Schokolade obendrauf bringt einen zusätzlichen Genussfaktor und ergibt eine interessante Geschmackskombination.
Marmeladenfüllte Kuchen vom Blech Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Früchte für die Marmelade aus?
Achten Sie darauf, dass die Fruchtaufstriche fest und nicht flüssig sind. Zu flüssige Marmelade kann beim Backen überlaufen und die Form der Kekse ruinieren. Ideal sind feste Aufstriche wie Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade. Sie können auch mehrere Sorten ausprobieren, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Wie lange halten die Marmeladen-Küsschen?
Nach dem Backen können Sie die Marmeladenfüllte Kuchen von einem Backblech bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lagern. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, halten sie bis zu 5 Tage frisch. Achten Sie darauf, die Kekse vor dem Lagern vollständig abkühlen zu lassen, um Kondensation zu vermeiden.
Kann ich die Marmeladen-Küsschen einfrieren?
Absolut! Sie können die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen legen Sie die Kekse einfach über Nacht in den Kühlschrank.
Was kann ich tun, wenn die Kekse zu hart sind?
Wenn die Kekse beim Backen hart werden, kann das daran liegen, dass der Teig überarbeitet wurde oder die Backzeit zu lang war. Mischen Sie den Teig nur bis er gerade so verbunden ist, und achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Wenn Sie sie aufbewahren, können Sie auch einen Apfel oder ein Stück Brot in den Behälter legen, um die Kekse weich zu halten.
Sind die Marmeladen-Küsschen für Allergiker geeignet?
Es hängt von den verwendeten Zutaten ab. Um sie allergiefreundlich zu machen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie auch darauf, Marmeladen zu wählen, die ohne zusatz von Allergenen wie Nüssen oder Milchprodukten hergestellt werden. Justieren Sie die Rezepte für persönliche Vorlieben oder Unverträglichkeiten.
Marmeladenfüllte Kuchen vom Blech leicht gemacht
Ingredients
Equipment
Method
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Rührschüssel 3–5 Minuten lang cremig. Fügen Sie dann das Ei, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Sieben Sie langsam das Weizenmehl hinein und rühren Sie nur so lange, bis die Zutaten gerade eben kombiniert sind, um ein Überkneten zu vermeiden.
- Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Rollen Sie den kühlen Teig in 2–3 cm große Kügelchen und setzen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Drücken Sie mit dem Finger oder einem Löffel eine kleine Mulde in jede Kugel und befüllen Sie diese vorsichtig mit Marmelade.
- Legen Sie das Blech mit den gefüllten Keksen für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Backen Sie die Kekse für 12–15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.