Der Duft von frisch gebackenen Keksen erfüllt mein Zuhause und bringt sofort festliche Erinnerungen zurück. Diese Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visueller Höhepunkt auf jedem Plätzchenteller. Mit ihrer zarten, krümeligen Textur und der süßen, leuchtend roten Kirschfüllung sind sie das perfekte Weihnachtsgebäck – ideal zum Verschenken oder um sie mit einer Tasse heißem Kakao zu genießen. Außerdem ist dieses Rezept schnell zubereitet und lässt sich hervorragend anpassen, falls du Lust auf eine schokoladige Variante hast. Frage dich: Wie viele dieser köstlichen Kekse wirst du während der Feiertage backen?
Warum sind diese Kekse so besonders?
Einzigartiger Genuss: Diese Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse kombinieren den feinen Geschmack von Butter mit fruchtiger Süße, die dein Herz erwärmen wird.
Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zauberst du diese köstlichen Kekse, perfekt für jede Gelegenheit.
Festliche Farben: Die leuchtend roten Maraschino-Kirschen sorgen nicht nur für einen Geschmacks-, sondern auch für einen visuellen Höhepunkt auf deinem Plätzchenteller.
Vielseitige Variationen: Ob mit oder ohne Schokoladenstückchen, du kannst dieses Rezept nach deinem Geschmack ganz einfach anpassen.
Ideal zum Verschenken: Diese Kekse sind ein liebevolles Geschenk, das bei Familie und Freunden garantiert gut ankommt und Weihnachten noch festlicher macht.
Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse Zutaten
Mit diesen köstlichen Zutaten zauberst du die perfekten Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse.
Für den Teig
- Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit, verwende ungesalzene Butter für bessere Kontrolle über den Salzgehalt.
- Zucker – das perfekte Maß an Süße; verwende für einen zusätzlichen Karamellgeschmack braunen Zucker.
- Mehl – die Hauptzutat für die Struktur der Kekse; Allzweckmehl ist gängig, glutenfreies Mehl funktioniert ebenfalls gut.
- Maraschino-Kirschen – bringt festliche Farbe und süßen Geschmack; vor der Verwendung gut abtropfen und klein schneiden, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
- Mini-Schokoladenstückchen (optional) – fügt einen reichhaltigen Geschmack hinzu; du kannst sie durch dunkle Schokolade ersetzen oder weglassen, je nach Vorliebe.
- Vanilleextrakt (optional) – steigert die Geschmacksvielfalt; tausche ihn gegen Mandelessenz für einen einzigartigen Twist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Step 1: Vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Kekse nicht ankleben und gleichmäßig backen. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Zutaten bereitstellen und sicherstellen, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um sie später leicht cremig rühren zu können.
Step 2: Teig mischen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist. Dies kann etwa 3-5 Minuten dauern. Füge nach und nach das Mehl hinzu und mische alles, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind. Der Teig für die Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse sollte nicht zu lange gemischt werden, um eine zarte, krümelige Textur zu gewährleisten.
Step 3: Kirschen hinzufügen
Falte die klein gehackten und gut abgetropften Maraschino-Kirschen vorsichtig in den Teig ein. Falls du auch Schokoladenstückchen verwenden möchtest, füge diese jetzt hinzu. Achte darauf, den Teig sanft zu behandeln, damit die Kirschen nicht zerdrückt werden und ihre leuchtende Farbe und Frische erhalten bleibt.
Step 4: Kekse formen
Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu geben. Lasse genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Du kannst die Kekse leicht mit einer Gabel flach drücken, um die typische Shortbread-Optik zu erzeugen. So werden die Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse gleichmäßig gebacken.
Step 5: Backen
Backe die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Achte darauf, die Kekse genau im Auge zu behalten, da sie schnell überbacken können. Sie sind perfekt, wenn sie an den Rändern fest und in der Mitte noch leicht weich sind – das sorgt für die zarte, krümelige Konsistenz.
Step 6: Abkühlen
Lass die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transfrierst. Dort können sie vollständig abkühlen. Dies ist ein entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass die Kekse ihre Form behalten und die perfekte Konsistenz für die Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse erreichen.
Aufbewahrungstipps für Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Zimmertemperatur: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 7 Tage, um ihre Frische und Krümeligkeit zu bewahren.
Kühlschrank: Du kannst die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, jedoch sollten sie in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Wochen gelagert werden.
Gefrierfach: Für längere Aufbewahrung friere die Kekse in einer einzigen Schicht mit Pergamentpapier zwischen den Keksen ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.
Aufwärmen: Um die Kekse wieder aufzufrischen, lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärme sie für einige Sekunden in der Mikrowelle, um den Geschmack der Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse zu intensivieren.
Was passt zu Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Keksen?
Diese köstlichen Kekse sind die perfekte Basis für ein festliches Weihnachtsessen, das alle Sinne anspricht und für unvergessliche Momente sorgt.
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Heißer Kakao: Der cremige Geschmack von heißem Kakao ergänzt die zarten Kekse perfekt und sorgt für eine herzerwärmende Kombination.
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Vanilleeis: Ein Hauch von Vanilleeis mit seinen kalten, glatten Texturen ist ein himmlischer Kontrast zu den knusprigen Keksstücken und sorgt für einen köstlichen Genuss.
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Gewürzter Apfelwein: Serviere einen warmen, gewürzten Apfelwein dazu. Die fruchtigen Noten harmonieren wunderbar mit der Süße der Kirschen und machen jedes Essen festlich.
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Nüsse: Geröstete Mandeln oder Pekannüsse bringen einen schönen Crunch und eine nussige Tiefe, die die Aromen der Kirschen unterstreicht.
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Lebkuchen: Diese würzigen Kekse sind eine großartige Ergänzung zu den Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Keksen und schaffen ein harmonisches, festliches Geschmackserlebnis.
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Käseplatte: Eine Auswahl an weichem Brie oder Camembert bietet eine salzige Komponente, die die süßen Kekse wunderbar abrundet.
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Punsch: Ein fruchtiger Punsch bringt zusätzliche Frische und eine festliche Atmosphäre, die deine Gäste begeistern wird.
Diese Kombinationen machen deine Kekse zu einem echten Highlight in der Weihnachtszeit!
Vorbereitung für Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Diese Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um dir an hektischen Tagen Zeit zu sparen. Achte darauf, den Teig gut abzudecken, um Austrocknen und eine Veränderung der Textur zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, forme die Kekse und backe sie wie gewohnt gemäß der Anleitung. Du kannst die Kekse auch bis zu 24 Stunden vor dem Servieren nach dem Abkühlen aufbewahren, wobei du sicherstellt, dass sie in einem luftdichten Behälter lagern, um ihre zarte, krümelige Konsistenz zu bewahren. So hast du jederzeit köstliche Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse bereit!
Hilfreiche Tipps für Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse
• Butter richtig temperieren: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermengen lässt, was zu einer besseren Konsistenz führt.
• Nicht übermixen: Vermeide es, den Teig zu lange zu mischen, nachdem das Mehl hinzukommt. Ansonsten könnte die Textur der Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse zu fest werden.
• Backzeit im Auge behalten: Checke die Kekse nach 10 Minuten; sie sollten an den Rändern goldbraun und in der Mitte noch leicht weich sein, um ihre zarte Krümelstruktur zu bewahren.
• Kirschen gut abtropfen: Achte darauf, die Maraschino-Kirschen gründlich abzutropfen, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Kekse matschig machen könnte.
• Variation anpassen: Experimentiere mit der Hinzufügung von Schokoladenstückchen oder der Verwendung von anderen Trockenfrüchten, um deinen Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Keksen eine persönliche Note zu geben.
Variationen für Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Entdecke, wie du dieses Rezept nach deinem Geschmack anpassen kannst, um noch mehr Freude zu bereiten!
- Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl für eine glutenfreie Variante. So können auch alle Genussfreudigen mitessen!
- Dunkle Schokolade: Tausche die Mini-Schokoladenstückchen gegen dunkle Schokolade aus, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Dies verleiht deinen Keksen eine wunderbare Tiefe.
- Nussiges Aroma: Ergänze den Teig mit fein gehackten Mandeln oder Walnüssen für einen knusprigen Biss. Diese Nussvariante bringt sowohl Textur als auch zusätzliche Aromen.
- Kokosnuss: Füge 50 g ungesüßte Kokosraspel in den Teig ein, um eine exotische Note zu verleihen. Der Kokosgeschmack harmoniert exquisit mit den Kirschen!
- Zimt-Rahmen: Ein Teelöffel Zimt im Teig sorgt für eine warme, wohltuende Würze, die ideal zu Weihnachten passt. Du wirst den festlichen Duft lieben!
- Mandelaroma: Ersetze den Vanilleextrakt durch Mandelessenz, um den Keksen ein unvergleichliches Aroma zu verleihen. Ein Hauch von Mandeln bringt Abwechslung in den Genuss.
- Cranberry-Power: Tausche die Maraschino-Kirschen gegen getrocknete Cranberries aus. Diese Variation sorgt für einen herben, fruchtigen Akzent in jedem Bissen.
- Chili Kick: Wenn du es gerne scharf magst, füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Diese unerwartete Note macht die Kekse besonders aufregend und unvergesslich!
Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Maraschino-Kirschen aus?
Wähle frische, leuchtend rote Maraschino-Kirschen aus, die fest und ohne dunkle Flecken sind. Achte darauf, dass sie gut abgetropft sind, um übermäßige Feuchtigkeit in deinen Keksen zu vermeiden, da dies ihre Textur beeinträchtigen könnte.
Wie lange kann ich Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse aufbewahren?
Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur, und sie bleiben bis zu 7 Tage frisch und krümelig. Du kannst sie auch im Kühlschrank für bis zu 2 Wochen aufbewahren, was ihre Haltbarkeit verlängert.
Kann ich diese Kekse einfrieren?
Ja, auf jeden Fall! Um die Kekse einzufrieren, lege sie in einer einzigen Schicht auf ein Blech und trenne sie mit Pergamentpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen oder kurz in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum sind meine Kekse nach dem Backen zäh geworden?
Das kann passieren, wenn der Teig zu lange gemischt wurde, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde. Achte darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis die Zutaten gerade kombiniert sind. Auch eine zu hohe Backtemperatur kann das Problem verursachen, also achte darauf, den Ofen gut vorzuwärmen und die Kekse gleichmäßig zu backen.
Haben diese Kekse Allergene, auf die ich achten sollte?
Ja, dieses Rezept enthält Gluten (durch das Mehl) und Milchprodukte (durch die Butter). Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden und die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um es an bestimmte diätetische Bedürfnisse anzupassen.
Weihnachts-Marascino-Kirsch-Shortbread-Kekse selbstgemacht
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Füge nach und nach das Mehl hinzu und mische alles, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind.
- Falte die klein gehackten und gut abgetropften Maraschino-Kirschen vorsichtig in den Teig ein.
- Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu geben.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transfrierst.