Wenn der Feierabend naht und das Bedürfnis nach einem nahrhaften, hausgemachten Essen wächst, ist die Idee eines Ein-Pfanne-Hühnchens mit Kohl wie ein Lichtblick. Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach einem langen Tag nach Hause und die köstlichen Aromen von zartem Hühnchen und frisch sautiertem Gemüse steigen Ihnen in die Nase. In nur 30 Minuten können Sie ein Gericht zaubern, das nicht nur schnell und einfach ist, sondern auch voller Geschmack steckt.
Diese gesunde, einpfannige Mahlzeit eignet sich perfekt für die ganze Familie – und das Beste daran? Sie benötigen lediglich eine einzige Pfanne, was die Reinigung zum Kinderspiel macht. Egal, ob Sie die Woche über wenig Zeit haben oder einfach frische Aromen auf den Tisch bringen möchten, dieses Rezept hat alles, was Sie brauchen. Lassen Sie uns gemeinsam erkunden, wie Sie aus unkomplizierten Zutaten ein fantastisches Abendessen zaubern können, das alle glücklich macht!
Warum werden Sie Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl lieben?
Einfachheit: Die Zubereitung ist schnell und benötigt nur eine Pfanne, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie verbringen können.
Vielseitige Variationen: Passen Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack an – es gibt unendlich viele Möglichkeiten!
Gesund und nahrhaft: Mit frischem Gemüse und magerem Hühnchen ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Familienfreundlich: Ihre Lieben werden die Aromen genießen, und Sie werden die SATISFACTION erleben, sie mit einem selbstgemachten Essen zu erfreuen.
Zeitersparnis: In nur 30 Minuten zaubern Sie ein schmackhaftes Abendessen, ideal für geschäftige Wochentage.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, es mit zusätzlichen Beilagen wie Reis oder Quinoa zu kombinieren und eine vollständige Mahlzeit zu genießen!
Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl Zutaten
• Bereiten Sie sich vor, ein köstliches und einfaches Gericht zu zaubern!
-
Für das Hähnchen
-
Hähnchenkeulen – Hauptproteinquelle; zart und voller Geschmack. Sie können auch Hähnchenbrust verwenden, wenn Sie eine magere Option bevorzugen.
-
Olivenöl – Kochfett, das Reichhaltigkeit hinzufügt. Bei Bedarf können Sie auch Raps- oder Avocadoöl verwenden.
-
Für das Gemüse
-
Zwiebel – Verleiht Süße und Tiefe. Eine beliebige Sorte ist geeignet; rote oder gelbe Zwiebeln sind ebenfalls gut.
-
Knoblauch – Sorgen für aromatischen Geschmack. Frisch ist am besten, aber Sie können in einer Notsituation auch Knoblauchpulver verwenden.
-
Tomatenmark – Fügt Umami-Aromen hinzu und hilft bei der Sauce. Sie können auch zerdrückte Tomaten als Alternative nutzen.
-
Kohl – Hauptgemüse, das Volumen und Nährstoffe bereitstellt. Savoy- oder Napa-Kohl sind ebenfalls gute Alternativen.
-
Karotten – Fügen Süße und Farbe hinzu. Zucchini kann als Alternative verwendet werden, um eine andere Textur zu erhalten.
-
Hühnerbrühe – Lieferant von Flüssigkeit zum Kochen und Verbesserung des Geschmacks. Gemüsebrühe ist eine glutenfreie Alternative.
-
Paprika – Sorgt für Rauchigkeit. Sie können sich für Cayennepfeffer entscheiden, wenn Sie Schärfe möchten, oder es einfach weglassen.
-
Frische Petersilie (zum Garnieren) – Bringt Farbe und Geschmack ins Gericht. Lassen Sie sie weg, wenn sie nicht verfügbar ist.
Genießen Sie die einfache Zubereitung und die köstlichen Kombinationen der Zutaten in diesem Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl Rezept!
Wie man Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl zubereitet
-
Hühnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenkeulen in mundgerechte Stücke und würzen Sie sie mit Salz, Zwiebel- und Knoblauchpulver. Die richtige Würze sorgt für einen wunderbaren Geschmack!
-
Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittelhoher Hitze in einer großen Pfanne. Fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es etwa 6 Minuten lang an, bis es schön braun ist.
-
Aromaten anbraten: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie 2 Minuten lang an, bis sie weich ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden hinzu, um die Aromen freizusetzen.
-
Sauce erstellen: Rühren Sie das Tomatenmark ein und vermengen Sie es gut mit den anderen Zutaten, um eine schmackhafte Basis für die Sauce zu schaffen.
-
Gemüse hinzufügen: Geben Sie den geschnittenen Kohl hinzu und sautieren Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er leicht zusammengefallen ist – so bleibt er knackig!
-
Simmern lassen: Mischen Sie die geriebenen Karotten und die Hühnerbrühe sowie die restliche Paprika. Lassen Sie alles aufkochen, damit die Aromen gut durchziehen können.
-
Kochen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht 10-15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft und der Kohl zart ist.
-
Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es sofort für ein köstliches, warmes Abendessen!
Optional: Fügen Sie für extra Farbe und Geschmack gebratene Paprika hinzu.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Was passt zu Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl?
Erleben Sie eine harmonische Kombination von Beilagen, die Ihr Essen noch köstlicher machen werden.
-
Cremiger Kartoffelbrei: Die samtige Konsistenz ergänzt das zarte Hühnchen perfekt und sorgt für ein gemütliches Dinner-Erlebnis.
Der Kartoffelbrei nimmt die Aromen der Sauce wunderbar auf und harmoniert ausgezeichnet mit dem Kohl. -
Frischer Gurkensalat: Erfrischend und knackig, dieser leichte Salat bringt eine kühle Komponente ins Spiel.
Kombiniert mit etwas Essig und Dill wird er zur perfekten Begleitung zur herzhaften Hauptspeise. -
Quinoa: Diese glutenfreie Beilage ist nährstoffreich und fügt eine nussige Textur hinzu.
Quinoa nimmt die Säfte des Hühnchens auf und sorgt für ein rundes Geschmacksprofil, das Ihre Gäste begeistern wird. -
Süßkartoffeln: Geröstete oder pürierte Süßkartoffeln bringen eine süße Note und schaffen einen wunderbaren Kontrast zum salzigen Hühnchen.
Ihr angenehmes Aroma rundet das Gericht auf eindrucksvolle Weise ab. -
Zitronenwasser oder Limonade: Ein erfrischendes Getränk ist immer eine gute Wahl, um die Aromen zu balancieren.
Ein leicht spritziges Zitrusgetränk weckt Ihre Sinne und ergänzt das intensive Hühnchen und Kohl. -
Schokoladenmousse: Für einen süßen Abschluss sorgt eine zarte Schokoladenmousse, die die Mahlzeit perfekt abrundet.
Die samtige Textur und der reichhaltige Geschmack bieten einen himmlischen Kontrast zur herzhaften Hauptspeise.
Expertentipps für Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl
-
Die richtige Temperatur: Achten Sie darauf, das Öl gut erhitzen, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen, um eine goldbraune Kruste zu gewährleisten.
-
Nicht überladen: Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überladen, um gleichmäßiges Braten zu erreichen und ein Durchdämpfen des Gemüses zu verhindern.
-
Grünzeug nicht vergessen: Fügen Sie frischen Spinat oder Grünkohl kurz vor dem Servieren hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Nährstoffladung zu geben.
-
Blick auf den Kohl: Achten Sie darauf, den Kohl nur kurz zu sautieren, damit er knackig bleibt und seine Nährstoffe bewahrt.
-
Würze nach Geschmack: Passen Sie die Gewürze an, um das Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl ganz nach Ihren Vorlieben zu gestalten. Versuchen Sie dies ohne Angst, um den perfekten Geschmack zu finden!
Lagerungstipps für Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl
-
Zimmertemperatur: Genießen Sie das Gericht sofort nach der Zubereitung für die besten Aromen; nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
-
Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie innerhalb von bis zu 3 Tagen zur Aufrechterhaltung von Frische und Geschmack.
-
Gefrierschrank: Für längere Lagerung kann das Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, es gut in Frischhaltefolie oder einem gefriertauglichen Behälter zu verpacken.
-
Wiedererwärmung: Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C oder in der Mikrowelle für 2-3 Minuten erhitzen, bis es vollständig durchgewärmt ist, und die Aromen wieder aufleben lassen.
Make Ahead Options
Diese Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl sind perfekt für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Sie können das Hühnchen bereits bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem Sie die Hähnchenkeulen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Zwiebel- und Knoblauchpulver würzen. Lagern Sie das marinierte Hühnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Auch das Gemüse können Sie schneiden und in einem separaten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Wenn Sie bereit sind zu kochen, erwärmen Sie das Olivenöl in der Pfanne und braten Sie das Hühnchen, gefolgt von den Aromaten und dem Gemüse. So genießen Sie in kürzester Zeit ein leckeres, hausgemachtes Abendessen!
Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl Variationen
Entdecken Sie, wie Sie dieses einfache Rezept nach Ihrem individuellen Geschmack anpassen können – Ihre Kreativität kennt keine Grenzen!
-
Veggie-Power: Fügen Sie gegrillte Paprika oder Brokkoli hinzu, um zusätzliche Vitamine und einen frischen Geschmack zu erhalten. Dies sorgt eine knackige Abwechslung!
-
Vegan: Ersetzen Sie das Hühnchen durch pflanzliche Proteine wie Tofu oder Seitan für eine köstliche vegetarische Variante. Kombinieren Sie es mit aromatischen Gewürzen für einen vollen Geschmack.
-
Kokosnuss-Kick: Verwenden Sie Kokosmilch anstelle von Brühe für eine cremige, tropische Note, die jedem Bissen Intensität verleiht. Das sorgt für eine Geschmacksexplosion!
-
Würzige Note: Fügen Sie frische Chilis hinzu oder verwenden Sie scharfen Paprika, wenn Sie es gerne pikant mögen. Ein kleiner Kick macht das Gericht aufregend!
-
Herzhafter Genuss: Integrieren Sie Pilze oder Erbsen für mehr Textur und eine herzhaftere Komponente. Diese Zutaten geben dem Gericht eine zusätzliche Dimension.
-
Kräuter-Upgrade: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum, um einen neuen Geschmacksakzent zu setzen. Diese Kräuter bringen eine frische, aromatische Schicht hinein.
-
Nussiger Biss: Streuen Sie geröstete Mandeln oder Pinienkerne kurz vor dem Servieren darüber, um einen köstlichen crunch und zusätzlichen Nährwert hinzuzufügen.
-
Zitronen-Frische: Ein Spritzer frischer Zitrone am Ende sorgt für eine belebende Frische. Ein einfaches, aber effektives Aroma, das jeden Bissen erhellt!
Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achten Sie darauf, frische Hähnchenkeulen zu verwenden, die fest und unversehrt sind. Für den Kohl sollten Sie eine hellgrüne bis weiße Farbe mit knackigem Blattwerk wählen – vermeiden Sie welche mit dunklen Flecken oder welkenden Blättern. Wenn Sie eine Variante der Zwiebel wünschen, können Sie auch rote Zwiebeln verwenden, die eine süßere Note hinzufügen.
Wie lagere ich Reste des Ein-Pfanne-Hühnchens und Kohls?
In einem luftdichten Behälter können Sie die Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es im Kühlschrank lagern. Für eine optimale Frische sollten Sie es innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank stellen.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Absolut! Um das Ein-Pfanne-Hühnchen und den Kohl einzuentwickeln, verpacken Sie die Reste gut in Frischhaltefolie oder verwenden Sie einen gefriertauglichen Behälter. So bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen können Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
Was kann ich tun, wenn das Hähnchen nicht gut bräunt?
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überladen, da dies die Hitze reduziert und das Hühnchen dämpfen könnte. Wenn es nicht bräunt, lassen Sie es einfach länger in der Pfanne, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Gibt es gesundheitliche Überlegungen beim Kochen mit diesem Rezept?
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, verwenden Sie jedoch immer glutenfreie Brühe und schauen Sie auf die Etiketten, um sicherzustellen, dass keine Allergene enthalten sind. Für alle, die auf ihr Gewicht achten, können Sie auch Hähnchenbrust verwenden, um eine magere Proteinquelle zu erhalten.
Wie kann ich das Gericht anpassen, um es vegetarisch zu machen?
Eine tolle Möglichkeit, das Ein-Pfanne-Hühnchen und den Kohl vegetarisch zu gestalten, ist die Verwendung von pflanzlichem Protein wie Tofu oder Kichererbsen. Verwenden Sie zusätzlich eine Gemüsebrühe, um den Geschmack zu intensivieren, und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Ein-Pfanne-Hühnchen und Kohl: Schnelles, gesundes Familienessen
Ingredients
Equipment
Method
- Hühnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenkeulen in mundgerechte Stücke und würzen Sie sie mit Salz, Zwiebel- und Knoblauchpulver.
- Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittelhoher Hitze in einer großen Pfanne. Fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es etwa 6 Minuten lang an.
- Aromaten anbraten: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie 2 Minuten lang an. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu.
- Sauce erstellen: Rühren Sie das Tomatenmark ein und vermengen Sie es gut mit den anderen Zutaten.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie den geschnittenen Kohl hinzu und sautieren Sie ihn etwa 1 Minute lang.
- Simmern lassen: Mischen Sie die geriebenen Karotten und die Hühnerbrühe sowie die restliche Paprika.
- Kochen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht 10-15 Minuten köcheln.
- Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es sofort.