Der Lavender Gin Sour ist ein zeitgemäßer Twist auf einen traditionellen Cocktail, der sowohl durch sein elegantes Erscheinungsbild als auch durch seine geschmackliche Tiefe besticht. Die Kombination aus hochwertigem Gin, frischem Zitronensaft und aromatischem Lavendelsirup schafft ein raffiniertes Trinkerlebnis, das florale Frische mit spritziger Säure vereint. In der Welt der modernen Cocktailkunst erfreut sich dieser Drink zunehmender Beliebtheit – nicht nur wegen seiner Aromen, sondern auch wegen seiner Instagram-tauglichen Optik.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
- 60 ml Gin
- 22 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 15 ml Lavendel-Zuckersirup
- Eiswürfel
- Lavendelzweig oder Zitronenscheibe zum Garnieren
Zubereitung
- Glas vorkühlen
Fülle dein Cocktailglas mit Eiswasser, während du den Drink zubereitest. - Zutaten shaken
Gib Gin, Zitronensaft und Lavendelsirup in einen Shaker. Füge Eis hinzu und schüttle kräftig für etwa 15 Sekunden, bis alles gut gekühlt ist. - Abseihen & servieren
Gieße das Eiswasser aus dem Glas und seihe den Cocktail hinein. - Garnieren
Garniere mit einem Lavendelzweig oder einer Zitronenscheibe. - Genießen
Lehne dich zurück und genieße die harmonische Mischung aus floraler Süße und spritziger Zitrone!
Zeit & Nährwerte
- Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (5 Min. Vorbereitung + 5 Min. Mixen)
- Etwa 160 kcal pro Drink
Lavendel-Zuckersirup selbst machen
(Falls du ihn nicht fertig hast – so geht’s:)
- 100 ml Wasser und 100 g Zucker mit 1 EL getrocknetem Lavendel in einem kleinen Topf erhitzen.
- Umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Kurz köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Lavendel abseihen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Optional kannst du auch Honig statt Zucker verwenden – ergibt eine feine Honig-Lavendel-Note!
Ein floraler Favorit: Woher kommt die Inspiration?
Lavendel ist seit Jahrhunderten als Heil- und Aromapflanze bekannt. Seine Verwendung in der Küche, Parfümerie und Wellness-Welt ist vielfältig – doch auch in der Mixologie hat Lavendel inzwischen seinen festen Platz gefunden. Der Lavender Gin Sour greift diese aromatische Vielfalt auf und verleiht einem klassischen Gin Sour eine völlig neue, beinahe meditative Dimension.
Ursprünglich stammt der Gin Sour aus der Familie der „Sours“, einer der ältesten Cocktail-Kategorien überhaupt. Die einfache Formel aus Spirituose, Zitrussaft und Zucker wird beim Lavender Gin Sour durch den floralen Twist des Lavendels verfeinert – ideal für Genießer, die klassische Cocktails lieben, aber neue Aromen entdecken wollen.
Aromenprofil: Was macht den Lavender Gin Sour besonders?
Das geschmackliche Profil dieses Cocktails ist faszinierend ausgewogen. Der Gin bringt herbe Kräuternoten und Tiefe mit, während der frische Zitronensaft für die nötige Säure und Spritzigkeit sorgt. Der Lavendelsirup fügt eine leicht süßliche, florale Note hinzu, die dem Cocktail eine sanfte Eleganz verleiht, ohne aufdringlich zu wirken.
Was den Lavender Gin Sour auszeichnet, ist seine Vielschichtigkeit:
Er startet hell und zitronig auf der Zunge, entfaltet dann florale Komplexität und endet mit einem weichen, angenehmen Abgang. Je nach verwendeter Gin-Sorte – z. B. mit starken Wacholder-, Zitrus- oder Kräuterprofilen – kann der Cocktail in verschiedene Richtungen gelenkt werden.
Lavendelsirup: Der Schlüssel zur perfekten Balance
Der Lavendelsirup ist die Geheimwaffe in diesem Cocktail. Er liefert nicht nur Süße, sondern auch Charakter. Für die Zubereitung wird getrockneter Lavendel (idealerweise in Bioqualität) mit Zucker und Wasser aufgekocht und anschließend abgeseiht. Das Ergebnis ist ein violetter oder goldener Sirup mit intensiven Aromen, der hervorragend zu Gin passt.
Tipp: Ein selbstgemachter Sirup ist nicht nur aromatischer als gekaufte Varianten, sondern ermöglicht auch die Kontrolle über Intensität und Süße.
Variationen für Experimentierfreudige
Obwohl der klassische Lavender Gin Sour schon für sich ein eleganter Cocktail ist, lässt sich das Rezept vielseitig abwandeln:
- Lavender Gin Fizz: Mit etwas Sodawasser verlängert – ideal als leichter Sommerdrink.
- Lavender Bee’s Sour: Honig statt Zuckersirup verleiht dem Drink eine sanftere, runde Süße.
- Mit Schaumkrone: Eiweiß oder Aquafaba erzeugen eine seidige Textur und eine attraktive Schaumkrone – ein Trick aus der klassischen Barszene.
Serviervorschläge und Dekoration
Ein Cocktail lebt nicht nur vom Geschmack, sondern auch von der Präsentation. Der Lavender Gin Sour wird am besten in einem vorgekühlten Coupé- oder Nick-and-Nora-Glas serviert. Als Garnitur eignet sich ein kleiner Lavendelzweig, eine Zitronenzeste oder ein essbares Blütenblatt – so entsteht ein visueller Genussmoment, der sofort auffällt.
Für Dinnerpartys oder Sommerabende im Freien lässt sich der Drink auch hervorragend in Pitcher-Größe vorbereiten – einfach mit dem Shaker auf Eis shaken und direkt servieren.
Alkoholfreie Variante: Der “Lavender Lemon Sour”
Wer auf Alkohol verzichten möchte, muss nicht auf den Genuss verzichten. Eine alkoholfreie Version lässt sich mit alkoholfreiem Gin oder einem Lavendelsirup-Zitronen-Soda kombinieren. Auch ein Tee-Infus aus Lavendel und Kräutern kann eine interessante Basis bilden.
Diese Variante ist nicht nur erfrischend, sondern auch für Kindergeburtstage, Babypartys oder bewusste Gäste geeignet – ganz ohne Katergefahr.
Warum dieser Drink so beliebt ist – Die kulturelle Relevanz
Der Lavender Gin Sour ist mehr als nur ein hübscher Cocktail. Er spiegelt den aktuellen Zeitgeist wider, in dem Natürlichkeit, Achtsamkeit und Qualität eine immer größere Rolle spielen. Florale Cocktails liegen im Trend – Lavendel steht dabei symbolisch für Ruhe, Balance und Stil.
Auf Social Media-Plattformen wie Pinterest oder Instagram ist der Drink ein Dauerbrenner, insbesondere in Food- und Lifestyle-Blogs. Kein Wunder: Die lila Farbgebung, die elegante Garnitur und das ansprechende Glas machen ihn zur perfekten Wahl für jede „Cocktail-Ästhetik“
Fazit
Der Lavender Gin Sour ist ein moderner Cocktail, der Tradition mit Innovation verbindet. Er ist elegant, leicht zu mixen, beeindruckend im Geschmack und visuell ein echter Hingucker. Die florale Komponente bringt Frische in die Hausbar und begeistert sowohl Cocktail-Neulinge als auch erfahrene Genießer. Ob als Aperitif, als Begleiter zu leichten Speisen oder einfach zum Genießen auf dem Balkon – dieser Cocktail ist immer eine gute Wahl. Wer Gin liebt und offen für neue Aromen ist, wird mit dem Lavender Gin Sour garantiert glücklich.