Honig-Senf Hähnchen mit Reis

Honig-Senf Hähnchen mit Reis

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das die perfekte Balance zwischen süßen und würzigen Aromen bietet. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für schnelle Abendessen und ist zudem sehr vielseitig.

Zutaten für das Honig-Senf Hähnchen:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zutaten für den Reis:

  • 250 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1: Reis kochen

  1. Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis sowie 1 TL Salz hinzufügen.
  3. Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
  4. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn auflockert.

Schritt 2: Hähnchen marinieren

  1. In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3: Hähnchen braten

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Das Hähnchen mit der restlichen Marinade in der Pfanne kurz aufkochen lassen, damit die Aromen sich verbinden.

Schritt 4: Anrichten

  1. Den Reis auf Teller verteilen.
  2. Das Honig-Senf-Hähnchen darüber geben und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
  3. Sofort servieren und genießen!

Tipps und Variationen:

  • Marinierzeit: Wenn du mehr Zeit hast, lasse das Hähnchen bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
  • Reis-Varianten: Basmati kann durch Jasminreis oder Wildreis ersetzt werden.
  • Für mehr Schärfe: Füge ein Teelöffel Sriracha oder Cayennepfeffer in die Marinade hinzu.
  • Süßer Geschmack: Ahornsirup kann ebenfalls eine süßere Note verleihen.
  • Pflanzliche Alternative: Statt Hähnchen kannst du Tofu oder Seitan verwenden.
  • Für mehr Frische: Frische Kräuter wie Koriander oder Minze sind ein perfektes Topping.

Fazit:

Dieses Honig-Senf Hähnchen mit Reis ist die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen, das trotzdem eine festliche Note hat. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Gericht zu einem Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus der süßen Honig-Glasur und der Würze des Senfs macht es zu einem Highlight auf jedem Tisch.