Einführung
Dieses Nougat-Dessert ist der Inbegriff von schnellem, unkompliziertem und gleichzeitig luxuriösem Genuss. Mit nur drei Zutaten zaubern Sie in wenigen Minuten eine herrlich cremige Nuss-Nougat-Mousse, die Schokoladen- und Nussliebhaber gleichermaßen begeistert. Ganz ohne Ei und Gelatine lässt sich dieser Nachtisch wunderbar vorbereiten und ist damit perfekt für spontane Gäste oder als krönender Abschluss eines Menüs.
Wie sich die Zutaten ergänzen
Die Nuss-Nougat-Creme sorgt für den intensiven, schokoladig-nussigen Geschmack, während der Frischkäse die Masse stabilisiert und eine leicht säuerliche Frische beisteuert. Geschlagene Sahne macht das Dessert luftig und verleiht ihm eine zarte, schmelzende Textur. Zusammen ergibt sich eine harmonische Komposition, die sowohl süß als auch ausgewogen ist.
Mögliche Zutaten-Variationen
- Frischkäse durch Mascarpone ersetzen für extra Cremigkeit
- Nuss-Nougat-Creme gegen eine selbstgemachte, zuckerärmere Version tauschen
- Mit gehackten Nüssen, Schokoraspeln oder Beeren garnieren
- Vegane Version mit pflanzlichem Frischkäse, aufschlagbarer Pflanzensahne und veganer Nuss-Nougat-Creme
Wann dieser Nachtisch am besten passt
Ideal für Feiertage, Dinnerpartys oder als spontanes Dessert, wenn wenig Zeit bleibt. Besonders beliebt zu Weihnachten oder Silvester, macht aber auch im Sommer mit frischen Beeren eine hervorragende Figur.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 350 g Sahne
- 180 g Nuss-Nougat-Creme
- 200 g Frischkäse
Zubereitung
- Nougat-Mix vorbereiten
150 g Nuss-Nougat-Creme mit 50 g Sahne in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle kurz erwärmen, bis sie weich, aber nicht heiß ist. - Frischkäse einrühren
Die erwärmte Nougat-Masse mit dem Frischkäse mithilfe eines Handrührers glatt rühren. - Sahne schlagen
Die restliche Sahne mit sauberen Quirlen steif schlagen. - Mischen
Nougat-Frischkäse-Mix vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. Nicht zu lange rühren, damit die Mousse luftig bleibt. - Anrichten
Creme in vier Gläser (180–200 ml) füllen. Nach Belieben die restliche Nuss-Nougat-Creme kurz erwärmen, feine Streifen über das Dessert ziehen und mit Nusskrokant bestreuen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Energie: 480 kcal
- Fett: 38 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 6 g
Herkunft und Beliebtheit
Nuss-Nougat-Creme ist seit Jahrzehnten ein Klassiker in der europäischen Dessertkultur. Sie entstand ursprünglich als günstigere Variante von Schokolade, indem man Kakaobutter teilweise durch Haselnüsse ersetzte. Heute ist sie nicht nur als Brotaufstrich beliebt, sondern auch als vielseitige Back- und Dessertzutat. Die Einfachheit dieses Rezepts macht es zu einem Liebling für Hobbyköche, die mit minimalem Aufwand maximalen Genuss schaffen wollen.
Variationen
- Fruchtig: Mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren für eine frische Note.
- Knusprig: Kekscrumble oder karamellisierte Nüsse als Schicht hinzufügen.
- Festlich: Mit Goldpuder oder essbaren Blüten dekorieren.
Pairing-Ideen
Das Nougat-Dessert passt hervorragend zu einem kräftigen Espresso oder einem Dessertwein wie Port oder Sherry. Für einen sommerlichen Twist mit einem Glas Prosecco und frischen Beeren servieren.
Warum es so geliebt wird
Es ist einfach, schnell und gelingsicher. Die Kombination aus luftig-leichter Textur und intensivem Schokoladen-Nuss-Geschmack macht es zu einem absoluten Wohlfühl-Dessert. Zudem lässt es sich wunderbar vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch perfekt.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Die Nuss-Nougat-Creme nur leicht erwärmen, um die Struktur nicht zu beeinträchtigen.
- Die Sahne kalt schlagen, damit sie schön fest wird.
- Beim Unterheben vorsichtig arbeiten, um das Volumen zu erhalten.
Saisonale Hinweise
Im Winter mit Zimt, Lebkuchengewürz oder Spekulatiuskrümeln verfeinern. Im Sommer frische Beeren oder Minze hinzufügen, um eine leichtere, fruchtige Variante zu kreieren.