Präsentation des Gerichts:
Brotzeit-Spieße sind eine fantastische Fingerfood-Idee, die perfekt für Partys, den Grillabend oder als Snack geeignet ist. Besonders zur Oktoberfest-Zeit sind diese Spieße ein Hit. Sie sind schnell zubereitet und kombinieren die besten Aromen aus Laugengebäck, Bratwürstchen, Leberkäse, Radieschen, und Käse. Diese Brotzeit-Spieße sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein echter Hingucker auf jedem Buffet!
Die Zutaten passen perfekt zusammen und bieten eine wunderbare Mischung aus herzhaft und würzig. Die Cornichons bringen eine frische Note, während der Leberkäse und die Bratwürstchen das Gericht saftig und sättigend machen. Diese Spieße eignen sich sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch als leckeres Fingerfood für jede Feier.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Vielseitig und praktisch: Du kannst die Brotzeit-Spieße leicht anpassen und mit deinen Lieblingszutaten variieren.
- Einfache Zubereitung: Die Zutaten sind schnell vorbereitet und die Spieße lassen sich unkompliziert zusammenstellen.
- Ideal für Partys: Diese Fingerfood-Spieße sind perfekt, um sie beim nächsten Grillen oder Oktoberfest zu servieren.
- Kombination aus Aromen: Das Laugengebäck, der Leberkäse, und die Bratwürstchen passen hervorragend zusammen und bieten ein reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Laugenbrötchen (zum Aufbacken)
- 6 kleine Nürnberger Bratwürstchen
- 200 g Leberkäse
- 4-5 Cornichons
- 4 Radieschen
- 100 g Emmentaler (oder anderer Käse nach Wahl)
- Holzspieße
Zubereitung:
- Würstchen und Leberkäse vorbereiten:
Die Bratwürstchen in der Mitte halbieren. Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden. Beides in einer Pfanne anbraten, bis es eine goldbraune Farbe angenommen hat. - Laugengebäck vorbereiten:
Das Laugengebäck auftauen und kleine Kugeln formen. Anschließend im Backofen nach Packungsanweisung backen. - Käse und Radieschen schneiden:
Den Käse in Würfel schneiden und die Radieschen in dünne Scheiben hobeln. - Spieße zusammenstellen:
Die Holzspieße nehmen und abwechselnd Leberkäse, Laugengebäck, Bratwürstchen, Käsewürfel, Radieschenscheiben und Cornichons aufspießen. Achte darauf, dass die Zutaten gut halten, ohne auseinanderzufallen. - Servieren:
Die fertigen Brotzeit-Spieße auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Obazda oder einem gemischten Salat servieren.
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Eiweiß: 16 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Zucker: 5 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 650 mg
Warum diese Brotzeit-Spieße so beliebt sind:
- Praktisch für unterwegs: Perfekt für Lunchboxen oder als Snack für unterwegs. Auch für Kinder ein toller Spaß!
- Abwechslung auf dem Tisch: Sie bieten eine interessante Mischung aus verschiedenen Texturen – von dem knusprigen Laugengebäck bis hin zu den saftigen Bratwürstchen und dem cremigen Käse.
- Tolle Partyidee: Als Fingerfood sind diese Spieße ein Hit bei jeder Feier, und sie lassen sich problemlos in größeren Mengen vorbereiten.
Variationen und Tipps:
- Vegetarische Variante: Ersetze die Bratwürstchen und den Leberkäse durch vegetarische Wurst oder Tofu.
- Zusätzliche Zutaten: Du kannst auch Paprika oder Oliven aufspießen, um den Geschmack noch weiter zu variieren.
- Würzigeres Aroma: Gib etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Wurst oder auf die Spieße für einen extra Kick.
- Glutenfrei: Verwende glutenfreies Laugengebäck, um die Spieße für glutenfreie Gäste geeignet zu machen.
Passende Beilagen und Getränke:
- Beilagen:
Eine frische Gemüsesuppe, ein bunter Salat oder eine Portion Pommes passen hervorragend zu den Brotzeit-Spießen. - Getränke:
Zu den Brotzeit-Spießen passt ein kühles Hefeweizen oder ein spritziges Apfelschorle.
Fazit:
Brotzeit-Spieße sind ein fantastisches Fingerfood, das perfekt für jede Party oder Grillfeier geeignet ist. Die Kombination aus Laugengebäck, Bratwürstchen, Leberkäse und Käse sorgt für ein reichhaltiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben angepasst werden. Ob als Snack oder als Teil eines Buffets, diese Spieße werden sicherlich ein Hit auf deinem nächsten Event sein.