Präsentation des Gerichts:
Gegrilltes Hähnchen am Spieß ist eine der leckersten Möglichkeiten, um Hähnchen zuzubereiten. In Kombination mit Knoblauch und Parmesan entsteht ein unglaublich aromatisches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch raffiniert ist. Diese gegrillten Hähnchen-Spieße sind ideal für ein Grillen im Freien, ein Picknick oder ein gemütliches Familienessen. Die würzige Marinade sorgt dafür, dass das Hähnchen besonders zart bleibt, und der geschmolzene Parmesan bildet eine köstlich knusprige Kruste. Ein weiteres Highlight: Die Zubereitung ist schnell und einfach – auch für Grillanfänger perfekt geeignet!
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Einfache Zubereitung: Die Zutaten sind einfach und schnell zu bekommen. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos zum Ziel kommen.
- Gesund und proteinreich: Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, und die Zubereitung auf dem Grill macht das Gericht fettarm und gesund.
- Köstliche Aromen: Die Kombination aus Knoblauch und Parmesan verleiht dem Hähnchen einen unverwechselbaren, würzigen Kick.
- Vielseitig: Die Spieße lassen sich nach Belieben variieren, z. B. mit verschiedenen Kräutern oder Gemüse.
- Ideal für jedes Event: Ob beim Grillen mit Freunden oder bei einem Familienessen, dieses Rezept wird garantiert ein Highlight!
Zutaten:
Für 4 Portionen benötigst du:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 4-5 Zehen frischer Knoblauch
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (mindestens 30 Minuten in Wasser eingelegt)
Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten:
Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke, sodass sie gut auf die Spieße passen. - Marinade zubereiten:
In einer Schüssel den frisch gehackten Knoblauch, das Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. - Hähnchen marinieren:
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Am besten lässt du die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen, aber auch eine längere Marinierzeit von 1–2 Stunden sorgt für noch mehr Geschmack. - Parmesan vorbereiten:
Gib den frisch geriebenen Parmesan in eine separate Schüssel. - Spieße befüllen:
Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf die Holzspieße. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen. - Parmesan hinzufügen:
Streue den Parmesan gleichmäßig über die Hähnchenspieße, sodass der Käse beim Grillen schmilzt und eine knusprige Kruste bildet. - Grill vorheizen:
Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. - Grillen:
Lege die Spieße auf den Grill und grille sie 15-20 Minuten lang. Wende die Spieße regelmäßig, damit das Hähnchen gleichmäßig bräunt und saftig bleibt. - Fertigstellen:
Prüfe mit einem Fleischthermometer, ob das Hähnchen eine Innentemperatur von mindestens 75 °C erreicht hat. Sobald es durchgegart ist, nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. - Servieren:
Richte die Spieße auf einem Teller an und garniere sie nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie.
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: ca. 380 kcal
- Fett: 22 g
- Eiweiß: 41 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 0,5 g
Wie man das gegrillte Hähnchen optimal serviert:
- Präsentation:
Serviere die Hähnchenspieße auf einem großen, dekorativen Teller, um das Gericht ansprechend zu präsentieren. - Beilagen:
Passend dazu sind frische Salate, gegrilltes Gemüse oder auch Reis eine hervorragende Ergänzung. - Dips:
Bereite einen Joghurt- oder Kräuterdip zu, um das Gericht mit einer zusätzlichen Geschmackskomponente zu bereichern. - Getränke:
Zu diesem Gericht passen leichte Weißweine oder kalte Limonaden, die den Geschmack der Gewürze unterstreichen. - Garnierung:
Garniere die Spieße mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für einen zusätzlichen frischen Touch.
Weitere Tipps und Variationen:
- Kräuter hinzufügen:
Verwende für noch mehr Geschmack frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in der Marinade. - Vegetarische Option:
Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan für eine pflanzliche Variante. - Würziger Kick:
Für mehr Schärfe kannst du Cayennepfeffer oder Chili-Flocken in die Marinade geben. - Feta statt Parmesan:
Probiere Feta oder Mozzarella statt Parmesan für eine andere Käsevariation.
Fazit:
Dieses gegrillte Hähnchen mit Knoblauch und Parmesan am Spieß ist ein einfaches und dennoch köstliches Grillen Rezept, das sich sowohl für Grillpartys als auch für ein Familienessen eignet. Es ist schnell zuzubereiten, enthält gesunde Zutaten und sorgt für einen tollen Geschmack, der alle begeistert. Mit einigen einfachen Anpassungen kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack variieren. Also, warum nicht gleich beim nächsten Grillabend ausprobieren?